黑豆可以減肥嗎 黑豆的熱量
別名：黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、零烏豆、冬豆子
熱量：401大卡（100克）
分類：堅果、豆類及製品
評價：高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高脂肪、高熱量的一種豆類，適宜減肥期間作爲粗糧食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）401.00
碳水化合物（克）23.40
脂肪（克）15.90
蛋白質（克）36.00
纖維素（克）10.20
維生素A（微克）5.00
黑豆的營養價值
黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。相關閱讀：減肥食物熱量表查詢
黑豆的吃法
黑豆在烹調上用途甚廣，可作爲糧食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可單獨用，也可與其他麪粉混合食用。日常生活中，以混合食用居多，用以加工成各種麪食。。黑豆用於菜餚，適用於多種烹調方法，宜於多種口味，還可製成各種小吃，如炒貨、點心等。同時，黑豆還是炸油、制醬、制豉、制豆腐等上好的原料。
如何挑選黑豆
選購黑豆時，以豆粒完整、大小均勻、顏色烏黑者爲好。由於黑豆表面有天然的蠟質，會隨存放時間的長短而逐漸脫落，所以，表面有研磨般光澤的黑豆不要選購。黑豆去皮後一種是黃仁的和綠仁兩種，黃仁的是小黑豆，綠仁的是大黑豆，現在有很多在網上賣的是黑芸豆，裏面是白仁的，並不是真正的黑豆。
本站推薦閱讀：
紅豆可以減肥嗎 紅豆的熱量
青豆可以減肥嗎 青豆的熱量
