別名：麥豆，軟莢豌豆，回回豆，青斑，帶莢豌豆，荷仁豆，菜豌豆
熱量：27大卡（100克）
分類：蔬菜類
適宜人羣：一般人羣均可食用
禁忌人羣：脾胃虛弱者、腎功能不全者忌食
甜豆的營養價值
甜豆與紅糖搭配能
甜豆的吃法
甜豆炒食或者涼拌，也可用作燉湯。 做甜豆的時候不宜使用硬水（水中含有鈣鎂離子濃度超標）否則甜豆咬不開、嚼不爛。 甜豆焯水後涼拌、清炒、蒜蓉，或者與臘肉炒食。
如何挑選甜豆
選購甜豆的時候，扁圓形表示成熟度最佳，若莢果正圓形就表示已經過老、筋凹陷也表示過老。手握甜豆若咔嚓作響，表示很新鮮，甜豆上市的早期要選擇飽滿的，後期要選擇較嫩的。
9健康網推薦閱讀：
毛豆可以減肥嗎 毛豆的熱量
荷蘭豆可以減肥嗎 荷蘭豆的熱量
