艾蒿可以減肥嗎 艾蒿的熱量
別名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
熱量：21大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜類
評價：熱量極低的蔬菜，胡蘿蔔素含量極高，鉀含量和鈉含量也很高，推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)21.00
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)0.30
蛋白質(克)1.90
纖維素(克)1.20
維生素A(微克)252.00
艾蒿的營養價值
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。而且具有溫經止血，散寒止痛，降溼殺蟲的功效
艾蒿的吃法
艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種餈粑就是用艾草作爲主要原料做成的。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料(部分地區會加上綠豆蓉)，再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。每逢立春時分贛州客家人有采集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，可當主食。
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