隨着物質水平與經濟的提高，人們對食物質量的要求也在增多。近年來人們越來越關注飲食健康。牛奶便是一直受到提倡的飲品，但是這個冬天你買回來的是牛奶呢？還是乳製品？或者是與奶沒有關係的飲品？
這四種奶並非是真奶
1.飲料型的
如常見的椰奶、核桃奶、花生奶等。這些飲料型的“奶”其實並沒有添加任何牛奶或者添加了少量的乳製品。而主要成分是水、糖、黏稠劑或甜味劑等。
以椰奶爲例，主要利用機器將椰子肉榨成汁，顏色呈現乳白色，再添加甜味劑、黏稠劑等物質製成，對身體沒有危害，營養成分也高不到哪去。
另外，花生、核桃、杏仁等也具有這種特性，即榨汁後會呈現乳白色。能聞到的奶香味也可能來自少量的乳製品或奶精。
2.兒童型的
市面上的兒童牛奶打出“健康益智”、“讓寶寶愛吃飯”等口號，實際上其營養遠低於純奶。
據網絡新聞提及，兒童牛奶中的添加劑高達十多種，而其中只要少部分爲營養強化劑！雖然符合國家標準，但對3歲以下幼兒健康不利。
另外，兒童牛奶爲了提高銷售，迎合兒童喜好，往往口味偏甜，這些甜味來自於甜味劑或白糖。這樣不僅不能促進兒童多吃飯，反而會影響食慾以及影響身體對其他營養的吸收。
同時，兒童牛奶80%以上採用復原乳製作，以及添加黏稠劑。營養遠抵禦純奶、兒童奶粉。
3.五穀牛奶
隨着大家對五穀養生的重視，五穀牛奶大量出現，如紅棗奶、花生奶、麥香奶……以及香蕉奶、巧克力牛奶等。
其實這些牛奶中奶的成分很少，往往使用增稠劑調製出來的效果，真正的純牛奶並沒有那麼濃稠。
另外。所謂的麥香、奶香、紅棗香味等，純屬於香精製作。即使是香蕉牛奶，也是如此，水果並不能長時間保存。
4.奶茶、牛奶冰淇淋
這纔是沒有真正的牛奶存在，大多爲奶精、黏稠劑、植物奶油、糖分或甜味劑、水等配製而成。
不僅熱量高，而且過多的奶精、植物奶油對生殖系統、心血管系統並不利。
什麼是復原乳？
上面也提到了復原乳，這類牛奶又稱爲還原奶，一般是牛奶濃縮、乾燥之後稱爲奶粉，再次添加水而形成的牛奶。其營養低於新鮮牛奶，但高於其他任何牛奶。
