我們都知道，沒有食物可以永遠存放的，因爲很多食物都不能持續長時間，就會腐爛了。雖然說有些食品可以長期保存，例如罐頭食品或幹食品，但它們肯定沒那麼新鮮，而且也很不健康，因爲通常含有很多防腐劑。
大多數健康食品，例如水果和蔬菜，只能持續幾天。如果你是個比較忙的人，你可能沒有時間每天或每隔幾天去買菜，但你可以購買可以存放比較長時間的水果和蔬菜。如果你不知道什麼蔬菜能夠比較長期保存，那就繼續閱讀以下的文章。
一，蘋果Apples
蘋果不會太快變質，即使你把它們存放在桌子上，它們實際上也可以保存長達四個星期。如果你把它們放在冰箱裏，它們可以保存長達四個月呢!但要注意的一點是，如果拼過上的皮膚出現皺紋並且內部柔軟，那就表明蘋果已經變質，並需要丟棄了。
二，白菜Cabbage
白菜非常通用，卡路里含量也極低，非常適合想要減肥的人。如果正確地存放，它們可以在冰箱裏保存很久的。但要記得，在如果你不打算吃先那就不要把它們洗淨，等到要吃的時候才洗。未洗淨的白菜在冰箱中最多可持續2個月。
三，柑橘類水果Citrus fruits
柑橘類水果，如橙子和檸檬，可以在冰箱外保存幾個星期，但如果把它們放在冰箱裏，它們可以保存2個月。但是關鍵是要正確地存儲它們。確保把它們放在冰箱的抽屜中，不要把它們放在塑料袋或容器裏，因爲它們會更快地發黴。
四，大蒜Garlic
大蒜是能夠保存最長的蔬菜之一。如果不把它們的頭拆出來，它們實際上是可以保存長達半年的，然後纔會開始變質。即使你將它們一個一個分開，它們也可以保存約一個月。但是，一旦你把它們切碎，它們只能持續一個星期。把大蒜保存在黑暗乾燥的櫥裏，可以幫助它們長時間保存。
五，洋蔥Onions
洋蔥是一種根莖類蔬菜，通常具有較長的保質期。如果把它們正確地存放在桌子上或櫥裏，它們可以在黑暗乾燥的環境中保存4到6個月。確保在存放它們的地方保持空氣流通。如果把它們捆起來，不讓空氣流通，會使它們更快腐爛。
六，馬鈴薯Potatoes
馬鈴薯和其他根類蔬菜一樣，能夠保存長久。它們通常可以在櫥裏保存2到5的星期，如果保存在冰箱裏，可以保存長達4個月。如果把它們存放在食品的櫥裏，確保你把它們放在比較涼爽的地方，因爲高溫會使它們更快腐爛。如果把它們切了，那就把它們放在容器中的冰箱中。
七，胡蘿蔔Carrots
未剝皮和新鮮的胡蘿蔔可以在食品櫥裏保存長達4至5個星期，如果正確存放，它們可以在冰箱裏保存2個月的。整個胡蘿蔔的保存期通常比小胡蘿蔔長，後者只能在冰箱裏保存4個星期。要注意的一點是，如果把它們切碎，它們的保質期會縮短。
八，石榴Pomegranate
如果你購買整個水果，石榴可以在冰箱裏保存3周，但是如果你只購買它的種子，它們只能在冰箱裏保存1個星期。確保你把種子保存在容器裏，以保持幾天新鮮。如果石榴變棕色或開始柔軟了，那它們很可能爛了，並且應該扔掉。
“蔬菜是大地的食物，但水果卻是天堂的味道。”
