秋天到了氣候變得十分乾燥，皮膚的水分蒸發速度也會跟着加快，因此就會導致身體處於一個燥熱的狀態。秋天渾身乾燥這種感覺可不好受，嚴重的話還會引起咳嗽、口乾舌燥等現象。如果想改善這些問題，首先要調理好自己的飲食，因爲“秋冬養陰”是很重要的。秋天多吃一些養生的蔬菜，對身體健康有很大的好處，一起看一下秋天想養生應該吃什麼蔬菜比較合適？
1、苦菜
生活中不少人都因爲苦菜的味道太獨特都選擇不吃它，苦菜雖然味道怪怪的，但是它的功效可不少。苦菜有開胃、助消化、清熱解毒、破瘀活血、排膿的功效，秋天的時候多吃苦菜，不光能養生，同時還能防秋燥，讓身體保持一個健康的狀態。
2、莧菜
莧菜可能很多人都沒有吃過，其實莧菜對人體健康也有很多的好處。在秋天的時候多吃一些莧菜，可以起到很好的養生作用。莧菜有補氣、清熱、明目等功效，經常吃還能減肥瘦身，有助於肝臟排毒，防止便祕的出現。
3、菜花
菜花是很多人的大愛，在秋天的時候多吃菜花也有養生的功效。菜花含有豐富的維生素類物質，其中維生素C的含量比較突出。秋天又是呼吸道感染疾患的多發季節，而菜花正好可以有效預防這一疾病的發生，所以多吃菜花是很有必要的。
4、芹菜
每到秋天正是吃芹菜的季節，芹菜性涼，可以平肝健胃。不僅如此，芹菜還含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，這些營養物質對人體的健康都有很大的好處。對於想養生的人來說，在秋天的時候多吃芹菜最合適不過了，因爲芹菜還有祛痰、增進食慾的功效。
