草菇，性寒、味甘、微鹹，營養豐富，味道鮮美。草菇富含多種氨基酸，以及維生素C等，具有促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力的作用。不僅如此，草菇還有消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽的功效。草菇的功效與作用非常之多。本文爲你介紹草菇的功效與作用。
草菇具有益肝，和胃，補腎，養顏護膚，通血的功效。孕婦食用對自身和胎兒的健康都是十分有益的。
草菇的功效與作用
1、提高機體免疫力
草菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，促進人體新陳代謝，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。孕婦食用還能提高機體免疫力，增強抗病能力。
2、清熱解毒
中醫認爲草菇性寒味甘，具有消食祛熱，補脾益氣的功效。研究表面它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。孕婦容易上火，食用能清肝解毒，降火祛熱。
3、止咳化痰：草菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。孕婦出現咳嗽有痰的時候可以多吃點。
4、通便排毒：草菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5、草菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。孕婦食用能有效預防妊高症。
草菇的功效與作用
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。寶寶食用有利於清肝解毒，通便潤腸。是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
1、草菇富含優質蛋白，這些優質蛋白質含有17-18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，含量接近於肉類和蛋類，明顯高於蔬菜和水果、這些蛋白質生理活性高，吸收率可高達80%以上，最適合孩子食用。
2、草菇種還含有豐富的維生素及多種礦物元素，對孩子的發育和疾病預防具有特殊效果，如維生素C可防止孩子患壞血病等。
3、草菇中還含有多種有益孩子健康的特殊物質，如腺嘌呤，能有抵抗感冒和結核病的作用。寶寶食用能提高機體免疫力，增強抗病能力。
草菇的功效與作用及營養價值分析：
1.草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
草菇的功效與作用
2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3.草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，佔氨基酸總量的38.2%。
4.草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
5.它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇的功效與作用
草菇適宜人羣：
一般人羣均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。
宜：胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍者宜食;體質虛弱，營養不良，神經衰弱者宜食;癌症患者，尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。
草菇怎麼做纔好吃?
1.草菇可炒、熘、燴、燒、釀、蒸等，也可做湯，或作各種葷菜的配料;
2.適於做湯或素炒，無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
草菇的做法
草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
用料：
草菇250克、竹笙25克、乾貝少許、豬骨湯適量
草菇的功效與作用
做法：
1、竹笙用清水泡發，洗淨剪成小段。乾貝洗淨加入清水泡一下。
2、將草菇洗淨後對半切開。
3、鍋里加入骨湯和乾貝煮10分鐘後，加入竹笙和草菇煮開。
小貼士：
1、草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，佔氨基酸總量的38.2%。
2、每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸佔40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
功效：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
草菇的功效與作用
草菇的製作技巧
無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
