花膠的功效與作用有哪些，花膠的食用方法又有哪些？花膠，即魚肚，是各類魚鰾的乾製品。花椒的月營養價值高，含有豐富的高級膠原蛋白、多膠質等，對身體非常有好處，具有補腎益精，滋養筋脈的功效，同時還起到美容養顏的作用。花椒的功效與作用多多，但是要怎麼才能把花膠做的營養有美味呢？下面來介紹花膠的功效與作用以及它的食用方法。
花膠的功效與作用及食用方法
1、花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名爲花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅爲0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
2、花膠要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，纔算極品；一般品質的花膠多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視爲養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠的功效與作用及食用方法
3、花膠極有滋補食療作用，花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠的營養成分與功效是大家都知道的，對於這種藥食兩用的食材，它不僅可以跟其他的食材一起烹飪，還能夠單獨的烹飪，不過不管使用什麼樣的做法，對於花膠的功效又不會造成影響。那麼，除了烹飪方法以外，我們在平時食用花膠的時候還需要注意哪些問題呢？究竟要怎樣吃花膠的效果纔是最好的呢？
花膠的功效與作用及食用方法
吃花膠的最佳時間：早上7：00—8：00空腹吃或晚上10：00—11：00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以讓身體直接吸收花膠中所含有的活性蛋白分解後的各種氨基酸。人的身體，從夜晚9：00開始，就進入了各個體內器官的修養排毒的過程，晚上9：00到11：00，是淋巴系統的排毒過程，免疫系統最爲活躍，這時吃花膠比較容易加強免疫系統功能。11：00到凌晨1：00，是肝臟排毒時間，1：00到3：00是膽排毒時間，3：00—5：00和5：00—7：00依次是肺部和大腸的排毒時間。那麼到了早上7：00至9：00，人體需要大量吸收營養素了，這時攝入高營養的花膠，最容易被人體吸收。在吃花膠後15分鐘再吃早餐，是最好的。
吃花膠的食量：每週2—3次，成人每次30g，兒童（9歲以上）和老人每次15g。關於花膠的食量，很多商家都有自己的推薦，相比於之前每週吃50g、每週1次的吃法，雖然總的量差不多，可是身體的反應的確不同。花膠作爲異性動物蛋白，身體需要固定的規律來吸收適應，堅持的越規律，身體就越不會排斥。
以上就是關於花膠怎麼吃最好的具體分析了，在食用花膠的時候，不僅要注意是用的時間，還要注意它的食用量，將這兩者結合起來，才能夠將花膠的功效與作用發揮帶最佳的效果哦！
花膠的營養價值是很高的，因此常常被人們用來烹飪各種各樣的美食，其中比較常見的就是用花膠燉雞湯，花膠燉排骨等。用花膠烹飪出來的美食不僅味道好，營養價值高，對於一些比較虛弱的人來說，花膠食譜可是很好的滋補佳品哦！下面，爲大家介紹幾種比較家常的花膠的烹飪方法！
花膠的功效與作用及食用方法
冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
做法：
1、花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2、冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨蔘）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗淨排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
花膠的功效與作用及食用方法
雞腳花膠湯
用料：雞腳8只、花膠150克、冬菇6只、姜1小塊
做法：
1、雞腳斬去趾甲，洗淨出水過冷河。
2、花膠先浸透發起，變軟切件。
3、把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。
功效：滋陰補氣，補腳力。
魚膠當歸湯
材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用於再生障礙性貧血。
花膠的功效與作用及食用方法
魚膠補腎湯
材料：魚膠100克，補骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等
魚膠鵝肉湯
材料：魚膠30克，淨鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。
做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：補氣養陰，補腎益智。
應用：適用於氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進補）
