火麻油，不知道大家喜不喜歡呢？火麻油是由火麻仁通過一系列的過程壓榨而成的，火麻油對人體由非常多的好處，但是，大多人都對火麻油不是很瞭解，每天口服一些火麻油，可是又非常多的好處哦！那麼我們今天就會爲大家詳細的介紹火麻油的功效與作用及食用方法是什麼哦！
一.功效
根據研究發現，其不飽和脂肪酸達93%，是一切常見食物油中不飽和脂肪酸含量的最高者。火麻仁在中藥中有潤腸通便之功，可防老年人便祕。火麻仁還含有豐富的植酸，武漢醫科大學營養衛生教研室認爲，常攝入大量植酸食物的地區冠心病發病率低。經實驗證明，巴馬長壽老人長期食用火麻油。在百歲老人腸中的雙歧桿菌與年輕人甚至嬰兒的含量相同。現代科學研究證實，火麻仁油具有延緩動脈硬化、預防心腦血管疾病、防癌的功效，是值得推薦的長壽油料。
二.食用方法
1.口服
火麻油早上空腹兩勺(約10ML)，補充全天維生素E，潤腸通便，有效調理人體新陳代謝;火麻油的a-亞麻酸成分通過促進脂肪線粒體的活性，消耗體內多餘熱量，防止脂肪蓄積，可分解體內脂肪，幫助減肥。
2.涼拌
無需加熱，直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調劑品，使菜品色澤鮮亮，味道爽滑，清香不油膩。熱炒
用火麻油炒蛋白質肉食類食材時，建議用“熱鍋冷油”健康烹調方式，熱炒菜品不發黑，保留肉類食材的營養價值。炒蔬菜類可以直接熱油後，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣，可以用熱炒青菜。
3.能煎不能
火麻油易溶於水的特性，火麻油是可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加熱食品能夠保留油的營養價值。火麻油不適合長時間油炸食品，會將火麻油的營養成分喪失掉。
以上內容就是關於火麻油的功效與作用及食用方法是什麼的介紹了，相信大家都已經非常的清楚了吧！火麻油真的是對我們有很多的好處哦！火麻油可以預防很多的疾病的發生，每天都可以口服一些，這樣，才能夠把火麻油的功效發揮到最大哦！
