大冬天的，相信不少朋友都喜歡在這樣寒冷的季節裏圍上一桌，打個火鍋，不僅好吃還能暖身。而金針菇便是這非常受歡迎的火鍋食材，美味又容易燙熟。那麼金針菇屬於菇類，它有什麼功效與作用嗎？
金針菇的功效與作用
金針菇性寒，味甘、鹹，歸肝、胃經。具有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎症、潰瘍和腫瘤等症。
1、促進生長髮育
金針菇有促進兒童的生長髮育和健腦的作用。
2、促進新陳代謝
金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。
3、降血脂、降膽固醇
金針菇能夠有效的抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4、抗疲勞、抗炎
食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
5、預防過敏
新加坡的研究人員還發現金針菇有預防哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性疾病。
6、抗癌
金針菇也可提高身體免疫力，對抗病毒感染及癌症，對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。
金針菇的功效與作用
7、防治潰瘍
經常食用有助於調節人體內血液酸鹼度的平衡，防治動脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病。
8、增食慾促消化
金針菇對單純性兒童肥胖症還有減肥效果，國外養學家稱其爲“減肥菇”。食用方法是金針菇煮麪。另外，它特有的條狀造型更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外。
9、防治心腦血管疾病
金針菇是高鉀低鈉食品，可抑制血脂升高，降低膽固醇，防止心腦血管疾病；常食金針菇還能預防肝臟疾病和胃腸道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。非常適合於高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
10、預防男性前列腺
金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。
11、提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因爲身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裏建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因爲金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
以上就是金針菇的相關功效與作用了，希望可以幫到大家。
