相對於豆漿，牛奶更容易保存，因爲牛奶一般都是從超市購買回來的，通常都是密封的，所以沒有那麼容易被細菌吞噬，但是豆漿，一般都是自己用豆漿機打的，而且是煮熟的，所以對於豆漿的保存，人們很苦惱，因爲很多人喜歡一次打多點，但是有時候喝不完，第二天就壞了，感覺很可惜，那麼，豆漿能放在冰箱裏嗎？看看專家怎麼說？
專家指出，豆漿能放在冰箱裏保存，但是保存是有方法的，不能直接敞口保存，因爲冰箱裏放的東西不單一，很容易被細菌侵蝕。
煮熟的豆漿如何保存？——殺菌密封
保存豆漿的思路：
1、豆漿殺菌——豆漿也煮沸，而沸騰的時候是沒有活細菌的；
2、器皿殺菌——容器用沸水燙過，殺掉大部分細菌；
3、殺過菌的豆漿倒入殺過菌的器皿，密封保存，細菌就進不去了。
保存豆漿的具體步驟：
豆漿的保存步驟1：
2個密閉、耐熱、特別嚴實的保溫杯。每個保溫杯的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗乾淨，再晾乾。
豆漿的保存步驟2：
製作豆漿快要完成的時候，把保溫杯用沸水燙一下，讓它裏面熱起來，同時起到殺菌作用，此時熱水不要倒掉。
豆漿的保存步驟2：
製作豆漿完成之時，倒掉保溫杯中的熱水，馬上倒入滾燙的豆漿，但不要倒得太滿，留下大約相當於保溫杯容量五分之一的空隙。
豆漿的保存步驟4：
把蓋子鬆鬆地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
豆漿的保存步驟5：
在室溫下等待豆漿自然冷卻，冷到室溫之後，再把它放進冰箱裏。它可以在4℃下保存一個星期，如果想喝的時候，只要把保存的豆漿取出來，重新熱一下就可以了。
