米粉和麪條是市民通常選擇的早餐，一些特色粉館生意火爆。然而在近日，記者接到市民爆料，懷疑嶽麓區一作坊生產的問題米粉和麪條流向了長沙多家特色粉館。記者調查發現，這家作坊藏身民房內，日產米粉面條几千斤。作坊內衛生環境惡劣，白色麪粉添加“強鹼”，立馬變身發黃“鹼面”。
暗訪 作坊內發現工業用氫氧化鈉
時間：12月24日早上9點 地點：嶽麓區觀沙嶺村
日前，記者接到市民黃先生爆料，在嶽麓區觀沙嶺村有家米粉加工廠，散發出陣陣酸臭味讓附近居民難以忍受。該廠一天要運出去十幾車貨，主要送到了一些米粉店。
黃先生告訴記者，他有朋友曾在作坊內做事，在做米粉時，他們用“藥水”洗米。“聽說可以對原本發黃發黴的大米漂白。”
在黃先生的指引下，記者穿過七拐八彎的巷子，大老遠就聞到了一股酸臭味。該米粉廠就隱藏在不遠處的民房內。
此時，民房大門敞開，房內機器轟鳴，房頂冒出大量白色蒸汽，記者以採購米粉爲由走進該作坊。剛走進民房，記者就聞到一股刺鼻的酸臭味，在一間近50平方米的房間內，擺放着一臺大型機器，機器邊的水池內泡滿了顏色發黃的大米。兩名工人不停地將泡着的大米放進機器內，隨着機器的運轉，米粉便生產完成。作坊四周牆壁已發黑，屋頂更是因潮溼發黑發黴。
“怎麼這麼臭，大米還變了色？”記者問，在旁邊的水池旁，一名工人正拿着木棍攪拌米漿，他抓起旁邊的大米聞了下並未做聲。記者穿過生產車間，在另一間房間內，幾名工人正圍在一臺機器旁，赤手對生產出來的米粉進行打包。房間四周堆滿了包裝好的米粉，幾名男子正在將打包好的米粉搬上一臺麪包車。
當記者走進該作坊的另一房間時，發現該作坊內竟堆放着一袋“工業用氫氧化鈉”，袋內的氫氧化鈉已被用去大半。見記者不停打量，一名男子解釋，這不是用來給大米漂白的。
在隔壁的一間民房，記者發現了一個生產麪條的車間。在一間不到十平方米的房間內，生產出來的面直接堆放在滿是污漬的地上。在車間的另一端，一名男子正赤手將一些白色的麪粉放入一臺機器內攪拌，白麪粉瞬間變成了顏色發黃的麪糰，在機器的旁邊則堆放着一大袋標註着“強鹼”字樣的粉狀物。該男子稱，促使白麪粉瞬間變黃的正是這種“鹼”，“顧客要求這個顏色，好賣些。”
跟蹤 米粉面條被送進多家米粉店
時間：12月25日下午1點 地點：觀沙嶺村作坊附近
該作坊裏生產的米粉面條到底送往哪裏？記者對該作坊的送貨車輛進行了跟蹤。
25日下午2點半左右，一輛牌照爲湘ADW936的麪包車駛進了作坊。幾分鐘後，兩名男子開始往麪包車上裝貨。下午2點50分，這輛送貨車輛將大量米粉面條，送到了長沙嶽麓區含光路的特色原味粉店。十分鐘後，該送貨車輛又將米粉送往了大晴天小吃店。下午3點10分，這輛送貨車來到嶽麓區裕光路，在一家名爲正宗常德劉聾子粉店的店面前停了下來，麪包車上男子迅速下車，將米粉和麪送進店裏並從店內帶回幾個用完的托盤放回車內。
送完貨後該車返回作坊，記者跟蹤了該作坊一臺牌照爲湘A尾號爲516的送貨車，該車將米粉和麪送往了嶽麓區觀沙嶺附近的前進米粉店、望月湖小區常德津市牛肉粉店等多家粉店。
查處 停業整頓，對產品抽樣送檢
時間：12月26日下午 地點：嶽麓區食安委
記者將情況反映至嶽麓區食安委，瞭解情況後，食安委工作人員組織轄區質檢、衛監、街道多部門聯合執法。執法人員到達時，該作坊仍在緊張生產。面對執法人員的詢問，作坊老闆稱他每天能生產六七千斤米粉，至於流向他沒有作答。
執法人員當即對作坊進行檢查，在一間房內找到了一袋標着“氫氧化鈉”的晶狀物。面對執法人員的質疑，一男子迅速將包裝袋搶走，並稱不許看。作坊老闆顯得十分緊張，一再否認生產米粉時使用了違法添加劑，“這是用來洗鍋爐的，不是用在米粉裏。”
執法人員要求該作坊出示相關證件，作坊老闆提供了衛生許可證，但員工健康證已過期幾年。執法人員走進生產麪條的車間，看到麪條直接堆放在地面上，執法人員當即要求其停業。
嶽麓區食安委相關負責人表示，對於轄區生產米粉的小作坊，他們已進行多次突擊檢查。按照新食品安全法，食品衛生許可證到期後需換生產許可證，該米粉作坊衛生許可證2013年到期，具備生產條件，不屬於他們打擊的無證小作坊範圍。但是該作坊衛生狀況明顯達不到相關標準的要求，沒有相應消毒衛生設施，員工也無任何防護措施。執法人員當即下達責令整改通知書，責令其限期整改並對產品抽樣送檢。執法人員表示，如產品抽樣不合格、衛生狀況達不到相關要求，將對該作坊依法取締。
