醬香型白酒國家標準出臺：不得添加食用酒精

記者7月31日從貴州省質量技術監督局瞭解到，貴州省制定的《醬香型白酒》國家標準已由國家標準委正式發佈，並將於12月1日起正式實施。

貴州是醬香型白酒主產區之一，目前有醬香型白酒生產企業200餘家，包括享譽海內外的貴州茅臺酒。《醬香型白酒》國家標準對技術要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。

據介紹，《標準》明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等爲原料，經傳統固態法發酵製成，以保障醬香型白酒質量。