春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發火。因此，春季養生重在養肝。此時除了養肝之外，還應該降火。
肝火旺的人，一般會出現這5個異常表現
1、抑鬱、易怒
有句話，叫做大動肝火，而這其實是有道理的，中醫上認爲人的精神活動除了由心所主外，而且還與肝的疏泄功能有關，肝功能正常，人體就能夠較好地協調自身的精神，精神就會愉悅，心情舒暢，如果疏通不好，那麼就會出現精神抑鬱，多愁善感等症狀，如果疏泄的太過，那麼就會表現爲煩躁易怒，失眠多夢，頭暈脹痛等。
2、失眠
如果你總是覺得心神不定，身體悶熱難耐，怎麼睡都睡不着，那麼可能是因爲思慮過度、肝火旺導致的失眠。
3、臉上長痘
肝火過旺，可能會導致臉部出現大量的毒素，表現爲臉上長痘，長痤瘡等症狀，影響面部的皮膚，而且還會引發上火的問題，出現口舌生瘡、口角潰爛等異常表現，在早上起牀之後，總覺得口乾舌燥、舌苔過厚。
4、易胖
如果有肝火旺的情況，那麼肝臟活力不足，脂肪被分解的情況就會不佳，從而導致脂肪堆積在皮下，出現肥胖的情況，另外能夠使脂肪燃燒的氨基酸合成於肝臟，所以一旦肝功能衰退，那麼脂肪就會不易燃燒。
吃什麼能降肝火
1、荸薺
荸薺性味甘甜、微寒性，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。常用於緩解熱病，我們平時也可以多吃些荸薺，可解熱病，起到下火的作用，餘熱未淨的心煩口渴、口舌生瘡、便幹尿黃等有肝火者也非常適宜食用荸薺。
2、山楂
山楂雖然是主要是秋季上市，但是現在也基本上四季的水果都可以買得到，吃山楂主要對因爲食用肉食等蛋白質含量較高的食物導致出現“食火”症狀，既可以起到促消化的作用，也能清火清熱，達到去火的目的。
3、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，對於消化不良、食慾不佳可以起到幫助，還能促進體內的有毒物質排出體外，又能預防便祕，獼猴桃性質微涼，吃獼猴桃可以起到清熱降火的功效。
4、柚子
在衆多的水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在一公斤以上，它皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。如果春天吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃幾片柚子，能有助於滋陰去火，健脾消食。
5、草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認爲它有“去火”功效，能清暑，解熱，除煩。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，多吃草莓具有養肝名目、清熱解暑、除煩的作用。
6、西紅柿
西紅柿不僅香甜，營養也十分豐富。它同樣可以清熱解毒，平肝“去火”。含有豐富的維生素，營養豐富，還能夠清熱解毒，平肝去火。
