相信大家都知道銀耳蓮子湯，這是一道不錯的養生佳品，很多人都喜歡喝。之前我們介紹過了銀耳蓮子湯的做法，那麼已經學會的你知道什麼時候喝最好呢？
銀耳蓮子湯什麼時候喝最好
1.早上喝
其實銀耳蓮子湯應該在早上喝，因爲權威專家認爲女孩在早上的時候吃點銀耳對人體是比較好的，可以養顏，不過不要喝太多了，因爲早上喝太涼了胃受不了。
2.空腹吃
想要健康的吃銀耳蓮子湯，那麼空腹吃是不錯的選擇。因爲空腹吃銀耳，比較好充分吸收銀耳之中的營養成分，從而起到最好的滋補、養顏的作用。
3.睡前喝
閒暇的晚上，睡覺前來一碗銀耳糖水，養顏美容還助消化降火。待稍消化點再睡，既對胃有好處，又避免發胖。因爲在銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以在忙碌了一天之後，用這款靚湯消化掉白天吃的食物，有利於早上起牀後排便排毒，也有利於保持纖細苗條的好身材。
銀耳蓮子湯能過夜嗎
其實有不少的人制作銀耳蓮子湯過多導致吃不完，因此都會留到過夜。那麼銀耳蓮子湯隔夜能喝嗎？答案是千萬不要隔夜。如果食用過夜的銀耳湯，會使得銀耳變成“毒藥”。因爲在細菌的分解作用下，熟銀耳所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽， 是一種對人體非常有害的物質。 所以，過夜的銀耳最好不要食用。
隔夜銀耳蓮子湯會有哪些具體危害
1.導致缺氧
銀耳無論是室內栽培還是室外椴木栽培都會含有較多的硝酸鹽類，本身銀耳的硝酸鹽類經過乾製處理是低於國際食用標準的，但是煮熟或者泡發了的銀耳經過長時間的放置，在細菌的分解下，硝酸鹽會轉變爲亞硝酸，食用後亞硝酸進入血液，能氧化血液中的血紅蛋白，使其失去運氧能力，造成缺氧，嚴重者還會造成死亡。
2.導致貧血
煮熟的銀耳或者泡發的銀耳經過長時間的放置會產生亞硝酸，這類酸性物質轉變成鹽類能影響機體的造血功能，導致造血不足，長時間引起貧血。
3.致癌
很多食物經過長時間的都會使食物中的亞硝酸鹽增加，亞硝酸鹽被人體吃進胃裏後，在胃酸作用下與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺。胃內還有一類細菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺。胃酸缺乏時，此類細菌生長旺盛。故不論胃酸多少均有利於亞硝胺的產生。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。
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