銀耳和蓮子一起煮湯的話，是具有減肥的效果，因爲蓮子是清熱解毒的，可以幫助身體除去部分的毒素。銀耳蓮子湯在夏天的時候是非常適合飲用的，可以讓毛躁的心情舒緩下來。
銀耳蓮子湯具有減肥的效果，尤其是做的時候非常靈活，可以加入一些減肥的食材，比如說薏仁，新鮮百合等，銀耳的熱量非常低，飽腹感會比較好，而且裏面含有非常豐富的維生素和礦物質，能起到美容的效果，如果想要銀耳湯的養眼效果好一些，可以加入一些紅棗和山楂，紅棗能減肥補氣血，山楂能幫助消化和消耗脂肪，都能有減肥美容的效果。
1.銀耳蓮子湯的功效主要是的心悸失眠，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2.它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
3.有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
