雖說已經立秋，但是眼下這天氣依舊溼熱，有利於細菌繁殖，容易出現食物中毒的情況，就餐前要多留意食物的情況，如果發現異常最好不要食用。
進食河豚、毒蘑菇等有毒動植物風險大，“以身試毒”可毀健康甚至喪命
專家介紹，在各類食物中毒事件中，細菌性食物中毒最爲常見，佔到一半以上，多與人們誤食感染了沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、葡萄球菌等細菌的食物有關。
這個季節細菌繁殖更快，食物受感染腐變的機率增高。建議市民無論在家或外出就餐，要多留意食物的性狀，一旦發現異常要果斷棄食。
另外，進食河豚、毒蘑菇等有毒動植物風險大，切莫圖新鮮好奇“以身試毒”，以免毀了健康甚至丟了性命。
如果食物中毒怎麼辦：一旦不慎吃了被細菌感染的食物，出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適怎麼辦?
應急處理：服用黃連素藿香正氣丸 腹瀉嘔吐不止及時就醫
除了多喝淡鹽水及時補充因嘔吐腹瀉導致的脫水症狀之外，可服用黃連素或藿香正氣丸來幫助緩解胃腸道的不適症狀。但這種做法只適合處於早期、症狀不太嚴重的食物中毒者。
如果腹瀉嘔吐不止，特別是有高血壓、心臟病、糖尿病等基礎病的人羣，建議還是及時就醫，在醫護人員的指導下進行消炎、補液、補充電解質，以免因脫水引起低血容量、休克甚至引起心源性猝死。
對於誤食有毒動植物者，如果吃進去的時間不長，估計毒性不大，馬上服用思密達散可助於吸附進入腸內的毒素排出體外或服雞蛋清和瀉藥輔助排便，促進毒物排出體外。
毒性大反應烈者，如食物吃下去的時間在一至兩小時內，可採取催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻後一次喝下，並用筷子、手指等刺激咽喉，引發嘔吐。建議一刻都不要耽誤馬上送醫院，進行規範催吐和洗胃，解毒、補液等處理，以免出現意外。
總之，控制食物中毒的關鍵在於預防，搞好飲食衛生和養成良好飲食習慣，防止“病從口入”。
那麼怎麼預防食物中毒呢?
1.防止食物變質。有些食物，保存不好的話就容易變質。所以食物儘量一次吃完，不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進冰箱裏冷藏。如果家裏沒有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那麼就在吃之前盛出來一部分，蓋好蓋子，放在相對陰涼一點的地方。
2.吃清潔的食物。食物沒有清洗感覺是導致食物中的主要原因之一。沒洗乾淨的食物會攜帶大量的病菌，吃下去自然會導致食物中毒。
3.食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細菌，防止細菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加熱可以破壞他們。例如芸豆。
4.多吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調味料含有含硫化合物，有很強的殺菌作用，可以預防食物中毒。
