人生就是在吃喝拉撒睡中度過的，你每天忙忙碌碌，爲家庭，爲自己打拼，無非就是爲了吃的更好。現在科技在進步，食物也在進步，地溝油，兌水豬肉，轉基因，很多很多我們都面對着。食品越來越不安全，尤其是現在很多人選擇在外面吃飯，更是給我們的安全造成了很大的威脅，那麼發現食物中毒我們該怎麼辦呢？
食物中毒是指因食物中的有毒物質而引起身體的不良反應，一般包括細菌性(如大腸桿菌)、化學性(如農藥)、動植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四種。食物中毒，有單人中毒，也有羣體中毒，其症狀以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉爲主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的，還可能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。
出現抽搐、痙攣症狀時，馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方，並取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。
如症狀無緩解的跡象，甚至出現失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應立即送醫院救治，否則會有生命危險。
當出現嘔吐時，特別是有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運動障礙等食物中毒的典型症狀時，要注意：爲防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應讓側臥，便於吐出。嘔吐時，不要喝水或吃食物，但在嘔吐停止後應儘早補充水分，以避免脫水。留取嘔吐物和大便樣本，給醫生檢查。
如果腹痛劇烈，可採取仰睡的姿勢，並將雙膝變曲，這樣有助於腹肌緊張，緩解腹痛。要將腹部蓋上保暖。
小編也時常在外面吃飯，對外面的食物小編是不放心，但又沒有時間做飯。現在很多電視報道某某飯店兌水豬肉，地溝油，食品過了保質期。面對這些小編只能暗自許願，不要讓我碰到，唯一能做的是學習碰到食品中毒後的一些應急措施。
