每個人都喜歡吃，這是沒辦法否認的，小編也喜歡吃。不同的食材有不同的，食物種類豐富，很多過去人們不敢吃的食物，現在人們都拿來作爲烹飪的食材，那些食材有時是具有兩面性的，烹飪不好就會產生有毒的物質，現在經常會發生食物中毒的案例。那麼面對這樣的食物中毒我們該怎麼辦呢？
爲了預防食物中毒，你能做的事情是：
有些事情看上去很簡單，但並不是每個人都能做到。例如：徹底洗淨雙手，最好用上肥皂或洗手液，特別是上廁所後以及在煮食或者用餐前。煮食過程中，器具要洗淨;生肉與熟食要分開;食物要徹底煮熟;需要保鮮的要儘快放到冰箱裏冷藏。美國食品藥品管理局建議，當溫度高於90度(華氏溫度)時，千萬不要使食物暴露在外多於一小時。
其它時候，食物也不應該擺放在外多於兩小時。克拉克還補充說：“市民應該使熱食保持熱的狀態，使冷凍食物保持冷凍狀態”。此外，水果蔬菜應用涼水沖洗乾淨;表面粗糙的水果(如，哈密瓜，香瓜)要用軟刷擦乾淨。
當你爲野餐準備食物時，冷食要放進裝滿冰塊的冰箱裏，而且應該使其保持在低於40華氏度的環境內。此外，冰箱應置於陰涼的地方;熱食應包裹好，放於隔熱容器內，溫度保持140華氏度以上。
食物中毒患者必須補充充足的水份，所以在嘔吐後，患者可以嘗試咀嚼冰碎或者喝些清液。患病的第二天左右，患者應該只進食清淡的食物。
好了，小編已經介紹了食物中毒的處理辦法。夏天我們會吃很多的解暑食物，一些食物在酷熱的夏天，特別容易腐壞變質，這些腐壞變質的食物有時我們並不能清楚的辨別。我們吃過後很容易造成身體的損傷，所以我們一定要謹慎的選擇。
