一直以來，“阿特金斯飲食法”和“原始人飲食法”等流行減肥方法都認爲想要達到減重且不反彈的效果，我們需要減少攝取的碳水化合物。不過對於喜歡硬麪包圈和麪食的人來說，跟這些碳水化合物一刀兩斷是很困難的。並且，這種做法其實並不健康。
新書《劇變：在21天內達到終身減肥》（“Extreme Transformation： Lifelong Weight Loss in 21 Days”下稱《劇變》）的共同作者，33歲的Heidi Powell表示，低碳水化合物飲食會讓許多人變得易怒暴躁。這種飲食法會讓人想起“果汁排毒”之類的做法，人們想從中獲得的是快速的效果，但採取這些極端的方法只會在短時間內發揮作用，人們很快就會重拾那些不健康的生活方式。
在流行飲食法中，現在已經出現了親碳水化合物的驅使。專家認爲，其實不需要完全剔除碳水化合物來打到長期減重或維持體重的效果，我們只需要做出一些聰明的選擇。
現在，騎自行車已經成爲了一種熱門運動。在形體塑造愛好者當中，騎車其實已經流行了一段時間，只是在最近，這種運動漸漸發展爲主流。
Heidi的丈夫，也就是《劇變》一書的作者Chris Powell認爲，我們應該在低碳水化合物飲食方案當中加入一些攝取高碳水化合物的日子來幫助調整新陳代謝。
這對夫妻的新書概括了一種“三週碳水化合物——騎車飲食法”，書中建議人們應該在一週內加入4天的高碳水化合物日，緊接着採取兩天的低碳水化合物飲食，並把第七天作爲“靈活時間”給予自己一些飲食上的獎勵。（實習編譯：陳鷺榕 審校：蘇嬌蓉）
