什麼是低碳水化合物減肥法
低碳水化合物減肥法來自於美國阿特金斯博士開創的限制碳水化合物理念減肥模式，以低碳水化合物的攝入爲宗旨轉變體內新陳代謝方式，達到減肥瘦身的效果。
由於該減肥方法是美國人所開發的方法，美國人的飲食以肉類爲主，因此將碳水化合物取出的話並非難事。而對於以米飯爲主食的中國人來說，將碳水化合物從飲食中去除的話那將是十分痛苦的事情。
低碳水化合物減肥法的好處
好處一：脂肪不堆積
短期限制攝取碳水化合物可以防止血糖上升，讓胰島素不會過多分泌，因此也就不會堆積多餘糖分在脂肪中而無法代謝掉。
好處二：消耗體脂肪
實行低碳水化合物減肥法能讓體脂肪轉換成身體能量而消耗掉，即使沒有硬性搭配運動也不怕體重瘦不下來！
低碳水化合物減肥法注意事項
1.調查後再決定，看低碳水化合物減肥是否適合你
減少碳水化合物的攝入並不適合每一個人。對於那些嘗試過低脂、低熱量飲食失敗後，低碳水化合物減肥可能是一個可行的健康的方法，但記住並不是唯一的方法。
2.擬定計劃多讀些減肥方面的資料
很多低碳水化合物飲食菜單可以含有很多健康的食物。肉類和脂肪也在這個健康食譜中。很多人就是因爲對自己太苛刻了，只單吃某一類食物而危及了健康。
3.吃優質蛋白質
無疑，農家飼養的牛、豬、雞、鴨等的肉類提供的蛋白質更優質，所以市面上賣得也會比較貴。如果不能選優質的蛋白質，至少也要控制住：不吃速食。一般來說速凍食品都沒那麼安全健康。
4.不要忘了蔬菜
讓我們粉碎這個謠言：低碳水化物合等同高蛋白質，所以低碳水化合物減肥只能吃肉類，不吃蔬菜。這是錯誤的。蔬菜同樣也屬於低碳水化合物，而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素，能提供人體抵抗疾病的能力。如果可以的話，買有機蔬菜更健康。
5.多喝水
儘量多喝水，達到極限。蛋白質分解出來的副產品應該及時排出體外，所以當然少不了水這個介質。
6.警惕電解液腿抽筋
如果你還處於低碳水化合物減肥初期，那麼你體內很可能缺一些礦物質：鉀、鈣、鎂等。多注意補充鉀，如果可能的話，吃些香蕉，不過香蕉是一種高熱量水果，要有節制。
7.定下你的減肥目標
一開始的幾周，你可能減下好幾磅。但是沒有任何一種減肥方法能保證堅持下來，後面的減肥速度能這麼快。所以不要期望太高，太心急了，每週一至兩磅的期望值還是比較現實的。
8.活動筋骨
在低碳水化合物減肥法中，並不強求一定要運動，但是減肥成功後回覆正常的飲食後，如果不堅持運動可能很容易反彈。
攝取要適量：碳水化合物的利弊
那麼，如果減少對我們的身體具有重大作用的糖分的攝取量，會變得怎麼樣呢？如果減少碳水化合物的攝取量，這樣對身體既有利也是有害的。適當的減少的話，是有利的。
1、體內的血糖值的上升被抑制。
2、讓體內積存的脂肪容易作爲能源而被消耗掉。
過度的減少的話，是很不好的。
1、因爲這樣將引起腦部的營養不足，使注意力無法集中起來。
2、儲存在肝臟的糖分將被分解，使得肝臟機能變得低下。
3、體內的蛋白質被分解，是身體變得容易疲勞。
4、破壞體內的PH值酸鹼平衡，使血液偏向酸性。從而引起昏睡狀態過於激進的減少碳水化合物的攝取量，其消極作用是極大的。低碳水化合物減肥就是儘量將一天的攝取量控制在平常的1/3到1/2的程度。
