高校食堂再出高招，這道菜的名字無疑是非常霸氣的，至於味道如何，還真就不清楚。或許是黑暗料理，但也有可能是美味佳餚，留下看客們各自想象是啥味道吧。
這是一道來自中國民航大學食堂的菜，這次的新菜品是大蔥炒整黃瓜，據說它還有一個霸氣的名字————青龍過江！單聽名字就讓人忍不住想嘗一口，但是看到食物後估計是沒食慾了。據悉，該學校食堂曾經出過“西紅柿炒月餅”“聖女果燴鵪鶉蛋”等著名黑暗料理。黑暗料理哪家強？民航大學食堂強強強！
延伸閱讀：黃瓜怎麼做纔好吃
看完了上面的黑暗料理之後，這黃瓜真心是毀咯。那麼黃瓜怎麼做纔好吃？
一、脆黃瓜
食材：黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油適量、鹽適量、精鹽適量、香油1勺
做法：
1、黃瓜、甜椒洗淨切丁
2、把黃瓜、甜椒丁放入小盆內，撒少許精鹽醃漬30分鐘，殺水
3、倒入少許陳醋，少許白糖
4、倒入少許香油，不喜可不加
5、倒入兩勺自制紅油，拌均勻即可
二、蒜香黃瓜
食材：黃瓜1條、胡蘿蔔半根、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量
做法：
1、黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切薄片
2、蒜去皮，切成末
3、鍋內下油，加熱，加入蒜末煸香
4、下胡蘿蔔片翻炒
5、再加入黃瓜片翻炒至斷生
6、下適量的蠔油調味
7、下適量的鹽翻炒均勻出鍋
三、小炒黃瓜片
食材：黃瓜300g、油適量、乾紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量
做法：
1、黃瓜洗淨切薄片
2、把黃瓜片盛到小盆裏，放少許精鹽，醃漬20分鐘殺水
3、大蒜切薄片、紅椒去籽切段
4、鍋裏放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香
5、放入辣椒段、大蒜片超香
6、倒入控淨水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可
四、涼拌黃瓜
食材：黃瓜400g、油適量、鹽適量、白醋適量、幹辣椒適量、花椒適量、白糖適量
做法：
1、準備黃瓜一根，配料適量
2、黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味
3、用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷
4、加適量的鹽灑在黃瓜表面，醃製半小時
5、醃製好的黃瓜擠出水分
6、擠出水分的黃瓜裝盤待用
7、鍋燒熱，加花椒、幹辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調味汁
8、燒好的調味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了
五、蓑衣黃瓜
食材：黃瓜3根、鹽1小勺、醬油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒適量、花椒適量、油適量、大蒜適量
做法：
1、準備材料
2、黃瓜清洗乾淨
3、黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子處即停
4、切完一面後將黃瓜翻身再同樣切完
5、依次將黃瓜切完
6、取一碗，放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻
7、大蒜切末、辣椒切絲
8、在黃瓜上倒入調料，然後鋪上蒜末
9、鋪上花椒和辣椒絲
10、適量油放火上燒熱
11、趁熱澆在辣椒和蒜的上面，激出香味
六、家常醃黃瓜
食材：小黃瓜500g、油適量、鹽適量、青辣椒適量、生薑適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量
做法：
1、小黃瓜洗淨，控淨水
2、青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內
3、鍋裏倒入醬油，放八角、桂皮，少許精鹽大火煮開
4、等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內
5、另起油鍋，放入花椒燒熱
6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，醃漬24小時即可食用
七、剁椒黃瓜
食材：黃瓜200g、精鹽適量、剁椒適量、香油適量、醬油適量、大蒜適量
做法：
1、大蒜瓣用刀切成細末，壓蒜器的話建議使用
2、黃瓜去皮後拍鬆後，切大段
3、把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油
4、拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒
5、適量精鹽
6、倒入適量香油，調味
7、倒入半湯匙味極鮮醬油
8、倒入蒜蓉油，拌勻即可
