大家都知道辣椒是炒菜的調味品，但在新鄭市龍湖鎮沙窩李村卻有這樣一位奇人，把辣椒當飯吃，一天要吃掉3到5斤的辣椒，他就是李永志。
別人早上先刷牙，他先吃辣椒
近日，記者前往龍湖找到了這位“辣椒王”。一見面，他就迫不及待地向記者介紹他的辣椒小天地。在小小的院子裏，有來自世界各地的8個品種的辣椒，最引人注目的是一棵五彩椒，密密麻麻又錯落有致地生長着，熱鬧極了！
李永志告訴記者，他從小就愛吃辣椒，一日三餐，可以沒肉、沒雞蛋，但絕不能沒有辣椒，無辣不歡。他說：“別人早上都是先刷牙，我是先吃辣椒漱漱口。平時沒有辣椒，吃飯都沒味兒。”晚上閒着沒事兒，他就會吃起“小零食”——朝天椒，像嗑瓜子一樣，一個接一個……
吃辣多年身體無恙，從不上火
雖然李永志對於吃辣椒幾近瘋狂，可他的身體卻無異常。“我也沒啥特異功能，就是喜歡吃、能吃，醫院檢查說我跟常人沒啥兩樣。”李永志說，吃了這麼多年辣椒，從沒上過火，身體健康得很。
他告訴記者，辣椒含鐵、蛋白質等多種營養成分，常吃辣椒不僅可以抵禦風寒，預防傷風感冒、風溼病等疾病，還具有防凍傷、脫髮和壞血病、夜盲症等功效。在醫藥、軍事等方面用處也很大。受李永志感染，家人也都很愛吃辣椒。
不僅如此，李永志還在辣椒中看到商機。他告訴記者，目前已經在鶴壁市的浚縣建設了印度魔鬼椒開發基地。這種辣椒成熟時間短，壽命長，只要溫度控制適宜，一年四季都可以採摘，經濟效益相當可觀。“我最希望的是能在咱新鄭也建設一個辣椒種植基地，爲家鄉的經濟發展做出貢獻。”
哪些人不能吃辣椒
身體瘦弱的人大多陰虛火旺，吃多了辣椒更容易上火，傷陰耗氣，無異於火上澆油。陰虛的人常常表現爲咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒，不僅會使上述症狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。除了瘦人不宜多吃辣椒外，患有以下疾病者更要少吃辣椒：
一、痔瘡患者。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀。痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
二、眼病患者。患有紅眼病、角膜炎等眼病的人吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
三、慢性膽囊炎患者。患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因爲這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。
四、腸胃功能不佳者。吃辣椒雖能增進食慾，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜發生炎症。從科學的觀點，辣椒並非全然傷胃。在動物的實驗上，微量的辣椒能保護胃的黏膜，但大量的辣椒更容易傷害胃。 因爲微量的辣椒素會刺激胃部的血管，進而保護胃壁; 但大量的辣椒已經破壞神經末稍的感覺，讓胃更容易受到傷害。 但人體試驗還未有定論，也許辣椒適量對胃是好的，過量是不好的， 但什麼是適量，什麼是過量，目前還不知道，臺北榮總腸胃科主治醫師盧俊良說。 但是吃太多辣椒除了對於腸胃粘膜造成直接刺激產生不適，若腸胃本身有小穿孔，恐怕會直接刺激到內膜細胞，而增高胃癌的機會，看來，過食辣味是禍是福，就難定論了。
五、熱症者。有發熱、便祕、鼻衄、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。
六、產婦。產婦在產後一週內，吃辣椒不但可使自己上火，出現大便祕結等症狀，而且還會通過乳汁對嬰兒產生不良影響，使嬰兒內熱加重。
七、口腔潰瘍者。患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
八、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等刺激性強烈的食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳更快，加重症狀。
