睡眠不好?不妨多吃些稻米。日本金澤醫科大學研究人員調查近2000人後發現,他們吃米越多,自我評估睡眠質量越高。研究人員還比對了多吃麪條或麪包與睡眠質量的關係,但沒有發現類似關聯。
目前尚不清楚多吃米究竟如何影響睡眠質量,但研究人員認爲,稻米的升糖指數較高,能提升人體中的色氨酸水平,從而參與合成更多大腦血清素。後者是睡眠、性慾、體溫等特定身體過程的重要組成部分。