科學家稱，每晚一杯可可能有助於延緩老年癡呆。測試表明，某種特定類型的可可能阻止一種能破壞大腦神經細胞的蛋白的聚集，防止人體出現老年癡呆。
Lavado可可富含多酚類物質，這種抗氧化劑也存在水果和蔬菜中，過去的研究表明，他們能防止大腦的退行性疾病。研究團隊還測試了荷蘭可可和天然可可提取物的影響，但是多酚類物質含量最高的Lavado被證實，能最有效的阻止有害蛋白質在大腦中的積累。
研究結果發表在《阿爾茨海默氏症雜誌》上。紐約西奈山醫院科學家的研究了神經元突觸——神經細胞之間的間隙。因爲突觸功能的喪失對記憶損失的作用大於對神經細胞的損失的作用，維持突觸功能可以作爲更可靠有效的阿爾茨海默病的藥物研發目標，研究負責人朱利奧·瑪麗亞·帕西內蒂教授說。
在健康的神經通路內，每個神經細胞發出電脈衝，釋放被稱爲神經遞質的化學物質，可飄浮過神經細胞間隙，並傳遞消息。然而出現退行性疾病如阿爾茨海默氏症時，大腦組織中的有害蛋白質相互連接，將神經細胞之間的間隙填滿,擾亂記憶迴路和其他正常的大腦功能。
紐約西奈山醫院的帕西內蒂博士建議，Lavado可能最終被製成一種膳食補充劑來預防疾病。她說：“我們相信我們的結果將對預防阿爾茨海默病和癡呆產生廣泛的影響。”每種類型的可可的功效是通過其減少有害蛋白質的形成的能力來評估的。
Lavado多酚提取含量最高，是三種可可中抗炎能力最強的，能最有效的阻止粘性蛋白質團簇在大腦中的形成，並扭轉其對神經細胞的損傷。他說將Lavado可可粉作爲膳食補充劑，可以爲治療甚至只是處於最初階段的阿爾茨海默氏症的安全、廉價和方便的手段。(實習編譯：葉秀金 審校：邱天華)
