“別怕！最多判刑三年。”公安部查辦三聚氰胺問題奶粉案時，天津一乳企高管在被捕時曾當着警方的面，用這句話安慰家屬。這句話道出了一個現象：危害食品犯罪案危害嚴重，但法院審判的結果與公衆心理預期有差距。
最高人民法院、最高人民檢察院3日發佈了《關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（以下簡稱《解釋》），首次明確界定了生產、銷售不符合安全標準的食品罪和生產銷售有毒、有害食品罪的定罪量刑標準，其中生產地溝油可判死刑。
長沙市政府副祕書長、食安辦主任黃吉邦表示，因之前的量刑偏低，很多懲處無法到位。《解釋》出臺後，增強了保障食品安全的法律體系的威懾力和操作性。
■記者 楊豔
添“敵敵畏”僅判半年
3年前，長沙市公安局治安支隊食品安全執法大隊正式掛牌成立，3年來拘留了不少老闆。僅
2012年，長沙就查辦食品安全行政處罰案件1744起，刑拘54人，起訴51人，但基於之前適用的法律條文，最後量刑並不重，基本集中在1年，多則判2年。
半個月前，芙蓉區食安辦主任胡再平還在“抱怨”量刑不夠，去年芙蓉區食安、質監、公安等部門曾端掉一個“黑窩點”，查獲工業鹽38袋、臘肉上萬公斤。經省疾病預防控制中心檢測，這批臘製品的氧化值、酸價、亞硝酸鹽殘留量均超標，並檢出“敵敵畏”，結果慕某被判6個月，並處罰金1萬元。
寧鄉縣法院公開審理了長沙首例涉“地溝油”食品安全刑事犯罪案件，非法生產油脂52噸的唐某和銷售地溝油的陳某，分別被判處有期徒刑兩年、一年。這還是判刑算重的案例。
請食品專家幫助辦案
胡再平最關心的是食品的技術手段檢測。在之前的辦案中，芙蓉區食安辦將樣品交給長沙市質監局檢測，結果法院不予採信，要求出具省級衛生部門確定機構出具的報告。
“在長沙還好，如果案件發生在市州，將樣品送到長沙需要半天，不管是辦案時間還是辦案成本都得提高。”胡再平認爲，對於有資質的檢測機構出具的報告，法院應予以採信。
法院也希望規範食品鑑定領域。“法官是執法者也是消費者，也可能是假冒僞劣產品、有害食品的受害者。”採訪中，多名法院工作人員紛紛希望加大打擊食品安全犯罪的力度，並希望統一規範食品鑑定領域的鑑定資質，並在司法審判中充分發揮食品專家的作用，輔助法官全面理解食品安全的認定標準。
