昨天，記者從市衛生局瞭解到，餐飲器具消毒企業正式納入由工商部門轉交至衛生部門監管。
除食品安全違法懲戒現場公示正式啓動外，下週起，餐飲器具清洗消毒企業、鄉村民俗旅遊戶、夜市餐飲服務等都將執行新規。其中，作爲新納入衛生部門監管範疇的餐飲器具清洗消毒企業都將實行准入制，獲得餐飲服務許可證後方可經營，餐飲器具清洗消毒企業從業人員應當按照有關規定，遵守本企業食品安全管理制度，進行健康檢查，接受食品安全知識和操作技能的培訓考覈，並嚴格執行專職食品安全管理人員崗位職責制度、產品檢驗合格出廠制度及問題產品召回和處理方案等。餐飲器具清洗消毒企業生產經營過程不符合食品安全要求，依照《北京市食品安全條例》的規定予以行政處罰，最高罰款5萬元。
衛生部門表示，餐飲器具消毒作爲新興產業，本市在加強准入和監管工作的同時，也鼓勵成立餐飲器具清洗消毒行業協會，承擔行業自律、指導規範和督促餐飲器具清洗消毒企業依法從事生產經營活動等社會責任，並鼓勵行業協會積極參與制定、修訂相關標準。
