本站訊 據江蘇省食品藥品監督管理局網站消息，爲有效防控食品安全事故發生，切實保障羣衆飲食安全，近日，省局印發通知，部署開展全省秋季餐飲服務食品安全監管工作。《通知》要求，各地要做好四個方面工作。
一是切實強化日常監管。要明確監管重點，科學統籌安排，注重使用快速檢測手段，提高監管工作針對性，強化對節令性食品的抽檢，加強農村集體聚餐監督指導，嚴密排查並消除食品安全隱患，嚴肅查處監督檢查中發現的違法違規行爲。
二是開展學校食堂食品安全大檢查。要把確保秋季學校食堂食品安全作爲當前監管工作的重點，全面、迅速開展秋季學校食堂、供應學校的集體用餐配送單位及學校周邊餐飲服務單位的食品安全檢查。重點檢查從業人員管理、食品倉庫清理、食品進貨把關、操作規範執行和整改落實情況。
三是做好中秋節、國慶節期間餐飲安全監管工作。要針對節日期間公衆出遊、慶祝活動和聚餐活動多等特點，切實加大對重點區域、重點單位和重點環節的監督檢查力度。對於節日期間各地舉辦的重大活動，要嚴格按照有關要求，落實有關部門的食品安全責任，確保重大活動餐飲服務食品安全。
四是加強應急管理。要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，確保全天候通訊暢通，認真做好應急處置各項準備工作。同時，要密切關注輿情動態，暢通投訴舉報渠道，及時採取措施妥善應對有關問題。一旦發生食品安全事故，確保做到反應靈敏、響應迅速、處置有效，努力使事故造成的損失和影響降至最低。
