牛雜煲材料：牛雜（牛腩、牛肚、牛筋）一斤，白蘿蔔一斤。調料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。做法：1.牛雜：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3-1/4爲宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。2.白蘿蔔：沖洗乾淨、切成塊狀......

內蒙古小吃風乾牛肉的做法食材：新鮮無筋腱的牛肉1.5公斤，胡椒粒80克，海鹽380克，高度白酒300毫升。做法：1.牛肉洗淨，擦乾水分，切成約兩釐米的厚片。2.倒入酒，把牛肉按摩約3分鐘左右，讓牛肉表面完全吸入酒汁。3.分幾次加入約100......

（圖片來源：美食城）燒仙草材料：仙草粉、紅豆、綠豆、去皮脆花生、蜜糖、牛奶、清水。做法：1.準備2.3千克清水（約8-9碗水）。2.將仙草粉倒入一碗內，加少量清水調成無核稀糊狀。3.再倒入剩餘的清水邊煮邊攪至沸，可直冷卻，也可倒入另......

（圖片來源：美食城）甜餅材料：麪粉400g、溫水200g、發酵粉1/2勺、白砂糖60g。輔料：全蛋液加少量水攪勻刷面。做法：1、溫水中放入發酵粉，靜置幾分鐘，讓酵母活躍起來，然後和麪，和好後發酵。2、麪糰發酵至兩倍大，取出，分割成9份備用。3......

遼寧小吃老邊餃子的做法食材：小麥粉500克，豬梅花肉500克，香菇400克，青水大蔥150克，鮮姜4片，大蒜2半。輔料：十三香2小勺，醬油2勺，料酒1勺，食用鹽，白糖，雞粉，雞蛋1個。做法：1.首先把麪粉加開水燙三分之一在把剩下的各溫水和好和成面續......

（圖片來源：百度）臺灣小吃鳳梨酥的做法食材：菠蘿肉450克，去皮去籽冬瓜肉900克，低筋麪粉90克，細砂糖60克，麥芽糖60克，全脂奶粉35克，黃油75克，全蛋液25克，糖粉20克，鹽四分之一小勺。做法：1.冬瓜去皮去籽稱好重量，鍋中放足夠的水，加入冬瓜......

新疆小吃羊肉串的做法食材：肥瘦相間羊腿肉300克，牛奶適量，洋蔥適量，孜然粉適量，孜然顆粒適量，辣椒粉適量，鹽適量，糖適量，白芝麻適量。做法：1.將羊腿肉切成體積大概1.5-2釐米的方塊，加入2勺牛奶、適量洋蔥碎抓捏醃製15分鐘左右。2......

（圖片來源：美食城）蟹殼黃油皮材料：清水125g，酵母粉3g，中筋麪粉250g，鹽少許，豬油50g。油酥材料：低筋麪粉190g，豬油85g。內餡材料：小蔥250g，鹽0.5匙，味粉適量，豬油50g。表面裝飾：蛋黃2個，生白芝麻適量。做法：一、油皮1、準備好油皮材料。......

韓式炒年糕材料：年糕450克、韓式辣醬8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺。做法：1、準備好年糕450克。2、用刀子把年糕切短，切細。3、鍋裏倒一小勺油，待油溫升高，放入一根年糕試一下油溫。4、年糕周圍冒泡泡......

（圖片來源：百度）河北特色小吃驢肉火燒的做法食材：麪粉300克，醬驢肉250克，溫水160克，油15ml，鹽2克，紅尖椒50克，青椒50克，油10ml。做法：1.在麪粉邊攪拌邊倒入水。2.攪拌成團後用手揉至軟硬適中。3.蓋上溼毛巾餳15分鐘，再揉至麪糰光滑......

（圖片來源：百度）廣東小吃腸粉的做法食材：大米，清水，蝦仁，鹽，白胡椒粉，蒸魚豉油，香油。做法：1.將80克大米與150克清水浸泡2小時。2.將浸泡好的大米磨成米漿，靜置30分鐘。（米漿打的越細越好）3.鮮蝦洗淨，去殼、蝦線；芥蘭擇洗乾淨，根部用削......

（圖片來源：百度）重慶小吃重慶酸辣粉的做法食材：紅薯粉絲一把，蒜末10克，薑末10克，酸豆角25克，炒花生25克，香菜葉一小撮，油潑辣子一大勺，鹽兩勺，醋25克，油15克，高湯100克，清水500克。做法：1.紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘。2.濾淨水分後沖洗......

酸辣粉配方：紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。做法：1.木耳10克用適足量溫水徹底浸......

（圖片來源：美食城）廣式月餅材料：低粉200g、轉化糖漿130g、生花生油66g、梘水6g。餡料：紅豆沙、白蓮蓉、栗子、鹹蛋黃。做法：1.轉化糖漿加梘水拌勻後，加入生花生油，攪拌均勻（可以用電動打蛋器攪拌），必須轉化糖漿和生花生油完全混......

（圖片來源：美食城）艾窩窩原料：糯米100克、紅豆沙50克、麪粉30克、山楂粒或枸杞少許。做法：1、備好糯米、紅豆沙、麪粉。2、糯米洗淨，在水中浸泡6小時。泡好的糯米控水後再加90克清水；放蒸鍋中蒸30分鐘。3、糯米飯蒸好取出，借......

肉夾饃的做法白吉饃：中筋麪粉500克、酵母7克、泡打粉3克、溫水270克、鹽3克。肉餡：五花肉1000g、料酒大半碗、食鹽1小勺、冰糖10顆、生抽小半碗、老抽2小勺、蔥3根、薑片5片、八角1個、桂皮1片、陳皮3-4片、水適量。烘......

（圖片來源：百度）陝西小吃油酥餅的做法原料：小麥麪粉500克，花生油150克，白砂糖100克，糖桂花10克，玫瑰花5克，梅脯10克。做法：1、取麪粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面。2、其餘麪粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻。3、冷......

（圖片來源：美食城）湖北著名小吃武漢熱乾麪的做法主料：鹼麪條150克。配料：熱油15ml，芝麻醬40克，香油20ml，生抽5ml，糖5克，蒜蓉10克，鹽2克，胡椒粉少許，醋2ml，熟花生10克，辣蘿蔔乾10克，香蔥5克。做法：1.芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃......

（圖片來源：美食城）南昌涼拌粉材料：米粉。配料：大蔥，大蒜，生薑，香菜，幹辣椒，生抽，鹽，辣椒粉，冬菜，香油，蠔油。做法：1.準備幹米粉，質量好的米粉沒有雜質，口感好，有韌性。2.準備配料：大蒜，生薑，大蔥，幹辣椒。3.姜蔥蒜切末，幹辣椒切小段。4.冬菜買......

辣土豆片材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油。做法：1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑......