桂圓，又名龍眼，新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，鮮桂圓烘乾成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。中醫認爲，桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症，還可治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。
孕婦能吃桂圓嗎？
孕婦不能吃。
桂圓對於孕婦，特別是對孕早期婦女來說，是一種“禁果”。中醫認爲，桂圓性溫、味甘、甘溫極易助火，動胎動血。孕婦氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰，出現熱象，引起腹痛，“見紅”等流產症狀，甚至引起流產或早產。
產婦能吃桂圓嗎？
產婦可適當食用，但不可多吃，防止上火。
嬰幼兒能吃桂圓嗎？
慎吃。
桂圓性溫，易生內熱，小兒不宜多食。
選購攻略
選購桂圓的時候，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。
桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。
揀一粒桂圓剝開嚐嚐，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。
食用技巧
桂圓宜與雞蛋搭配，補氣養血。
桂圓宜與大米搭配，養元氣。
桂圓宜與當歸搭配，補血補氣。
桂圓不宜多吃，每天5顆左右，否則容易滯氣。
桂圓果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓乾肉等，用於各式菜餚，如桂圓童子雞、桂圓粥、桂圓鮮蓮羹。
