每個女人都需要一碗美容湯
之前，某圖書公司的編輯送了一本美容養顏的書給我，其中有有一篇文章叫做"每個女人都需要一碗漂着油花的湯"，對我觸動特別大。
看完之後，我就趕緊去旁邊的菜市場買了兩跟豬蹄和黃豆，樂滋滋地跑回來開始燉起了"海帶黃豆豬蹄湯"。這個湯是我的最愛。記得小時候在寒冷陰溼的四川的冬天，家裏總是會燉上黃豆豬蹄湯，有時候還會加上粉條，不同的是，那時候的豬蹄通常是臘肉，比較鹹，但是非常香，寫到此，我都要留口水了。
說道煲湯，廣東人是最在行的。而各種各樣的湯中，"海帶黃豆豬蹄湯"絕對是湯中的極品。尤其是此湯除了美味有營養，對於女人有豐胸功效。可謂是萬能湯。
正像書中所寫："女人體內的陰液、血、脂肪，是自由轉化之物。所謂陰，及引導身體進入不當月光族，要存點東西備用"的狀態。存什麼，脂肪，此物極陰。"
很多人都忙着減肥，在我看來只要不是演員或模特，是不必減成一個骨感美人的。古人有"弱骨豐肌"來形容真正意義上的美女。豐肌，是要有脂肪的，脂肪支撐出豐潤嫩滑之美。
推薦好湯第一名：黃豆豬蹄湯
推薦關鍵詞：豐胸、美膚
原料：
豬蹄一根（師傅已經幫我切好）
黃豆2兩（提前3小時候熱水泡好）
姜一塊，花椒少許，鹽，小蔥花。
烹飪方法：
1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時，備用；
3.姜洗淨切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8.調入味精，即可。
黃豆豬蹄湯，集合了黃豆的纖維質與豬蹄的膠質蛋白，既營養又不油膩，是女士養生的最佳選擇。特別是豬蹄，含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容豐胸的作用。煲豬蹄湯的時候用大火燒開後繼續用大火燒20分鐘可以使湯色發白，濃濃的奶白色，非常誘人。而黃豆的營養價值最豐富，素有"豆中之王"之稱，被人們叫做"植物肉"、"綠色的乳牛"。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，爲其他糧食之冠。
滅火後，在湯上撒上綠油油的蔥花，可謂色香味俱全也。當然大家也可以根據喜好，豬蹄爲本，換着配菜，除了黃豆外，還可以是海帶或者蘑菇等。由於我長在四川，所以我們四川人的吃法是，一邊吃着豬蹄，一邊喝着湯，還爲菜專門調製自己的調料。通常都是自家做的辣椒油，配上蔥薑蒜，於是有滋有味的湯就作好啦。
值得注意的是，男性還是少吃黃豆製品爲好。在整個生長髮育階段，男性攝入雌性激素量的多少，會直接影響到未來精子的質量和生育能力，過量的雌性激素攝入甚至可能導致男性在晚年出現睾丸癌。所以，黃豆豬蹄湯還是女人們的專屬！
推薦好湯第二名：清燉烏雞湯
推薦關鍵詞：滋陰
原料：
烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、姜一塊，鹽，小蔥花。
烹飪方法：
1.烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內置生薑五厚片，大紅棗9枚，鹽少許，黃酒適量.。
2.清水煮開，換掉。
3.再煮，大火燒開，文火清燉2小時。
4.再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳。
烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作"名貴食療珍禽"。
唐代孟詵在《食療本草》說："用烏骨雞一隻和五味炒香，投兩斤酒封一宿取飲，令人肥白，能補虛勞羸弱，治消渴中惡心腹痛，益產婦。"#p#分頁標題#e#
藥理學認爲，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯爲例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。所以，我的烏雞湯，並不愛放中草藥，我愛食材的原味。
推薦好湯第三名：香菇大棒骨湯
推薦關鍵詞：補鈣
原料：
大棒骨四段，香菇半斤、姜一塊，鹽，小蔥花，以及蒜。
烹飪方法：
1.骨肉洗淨後，冷水浸泡15分鐘，時間不要太長，影響鮮味；
2.這時候水就有點發紅了，洗一下，放鍋裏；
3.不要放鹽和其他調料，加點蔥姜，去腥味的，水，可以適量多一點，畢竟主要是爲了喝湯，也爲了撇末的時候方便；
4.快開時就開始有血末出來了，拿一個細網的小漏勺開始撇，一定要撇乾淨，而且要快，因爲時間太長了，血末散開了，就撇不出來了，會影響湯的口感的；
5.撇乾淨了，骨頭湯也完全開了，蓋上蓋子，大火燒幾分鐘後換最小火，一直煨着就可以了，一般是半小時到一小時比較好；
6.快出鍋之前放香菇，此時湯更鮮美；
7.喝的時候再調味，有人說放點醋可以促進骨頭中的鈣元素釋放，但也有人說不好，放與不放你自己看吧，但如果放，也只能是一點點，否則，也是影響口感的。
8.調製辣椒調料，加入姜蒜。
女人需要補鈣，尤其在懷孕、哺乳、經期。並且當女性超過30歲以後，骨骼鈣質逐漸流失，等到老年以後，很多女性骨骼薄得像層紙。補鈣能夠維持體液中鈣質的合理濃度，阻止骨骼鈣質的流失，所以平時確實也應該補鈣。
由於我經常宅家裏寫作，而且嚴重缺乏運動。所以這款湯就能從食物上進行補鈣，可謂是強身健體呢！值得注意的是，大家一定要吃大棒骨的骨髓喲，丟了太可惜了，那可是此湯的精髓。
作者宣言：繼續學習，爭取做一個巧廚糧，向"賢妻良母"看齊，可謂寫作、營養、美麗，三不誤！
