豬腰
清燉豬腰湯
材料：豬腰130克，紅棗8枚，枸杞、薑片各少許，鹽、雞粉各少許，料酒適量。
做法：1、豬腰處理乾淨，打花刀後切薄片，氽水後撈出。
2、燉盅內加水適量，放豬腰、清洗後的紅棗、枸杞和薑片，加適量開水，放料酒。
3、上蓋，小火燉約一個小時，加少許鹽、雞粉調味即可。
功效：此品可滋補肝腎、固衝止血，適用於腎氣虛弱，陽氣不足，衝任不固所致的排卵期出血。
豬蹄
清補節瓜煲豬蹄
材料：節瓜400克，豬蹄300克，水發蓮子80克，水發芡實60克，薑片少許，鹽、雞精各適量，胡椒粉、料酒各適量。
做法：1、食材洗淨切好備用。
2、鍋中注入適量清水，放入豬蹄氽煮後撈出。
3、砂煲中注水燒開，放入薑片、蓮子、芡實、豬蹄、節瓜塊，淋入少許料酒，加蓋煮至食材熟軟。
4、加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻。
功效：此品具有補血養血、排毒、清熱利尿、解毒消腫的作用。
豬肝
胡蘿蔔燉豬肝
材料：胡蘿蔔150克，豬肝200克，青椒、紅椒片各15克，蒜末、蔥白、薑末各少許。
做法：1、豬肝切片加鹽、味精、料酒、生粉、油醃漬10分鐘。
2、鍋中加清水燒開加鹽、油，倒入胡蘿蔔煮沸後撈出，倒入豬肝，氽片刻撈出。
3、用油起鍋，倒入薑末、蒜末、青椒、紅椒、蔥白爆香，放入豬肝、料酒炒勻，倒入胡蘿蔔，加鹽、味精、雞粉、蠔油炒勻加水澱粉勾芡即可。
功效：此菜可補肝養血，健脾益氣。
鴨血
雙菇炒鴨血
材料：鴨血150克，口蘑70克，草菇60克，姜看、蒜末、蔥段各適量。
做法：1、洗淨食材，切好備用。
2、草菇、口蘑焯煮至斷生。
3、用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段爆捍，放入草菇、口蘑，淋入料酒、生抽，翻炒至七成熟。
4、倒入鴨血塊，加適量水、鹽、雞精炒勻，繼續煮片刻至熟透，加水澱粉勾芡。
功效：此菜具有健脾益氣、補血、清熱解毒的功效。
帶魚
馬蹄木耳煲帶魚
材料：馬蹄肉100克，水發木耳30克，帶魚110克，薑片、蔥花各少許，鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油各適量。
做法：1、洗淨食材，馬蹄肉、木耳、帶魚切成小塊。
2、煎鍋注油燒熱，帶魚兩面煎至金黃色盛出。
3、砂鍋內注水燒開，倒入馬蹄肉、木耳燉至熟。
4、放入魚、薑片、料酒、鹽用小火燉10分鐘。
5、加雞精、胡椒粉，最後撒上蔥花即可。
功效：本品可益氣補血、固衝攝血。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
