近日衛生部發布了《食用鹽碘含量徵求意見稿》，擬下調部分地區食鹽中的碘含量，並把北京列爲人羣碘營養輕度超標地區。這一消息引發了市民的廣泛關注。是不是吃了碘鹽後就不能吃海帶了？碘超標是否會引發甲狀腺疾病？北京市疾控中心碘缺乏病項目負責人李陽樺表示，市民無需因此而調整膳食結構，碘鹽攝入過量也僅只是引發甲狀腺疾病的諸多原因之一。李陽樺說，如果碘鹽新國標出臺，那麼北京食鹽中碘含量標準仍有下調空間，因此本市正在計劃對全市人羣甲狀腺健康狀況進行首次調查，爲碘鹽新國標提供數字依據。
北京成碘營養輕度超標地
衛生部日前發佈《食用鹽碘含量徵求意見稿》，將食鹽碘強化量從每公斤20至50毫克降低爲碘含量平均水平每公斤20至30毫克，並把北京市列爲人羣碘營養水平輕度超標的地區之一。對此，北京市疾病預防控制中心碘缺乏病專家李陽樺介紹，這是根據北京市近年來育齡婦女、孕婦、8至10歲兒童三類人羣尿碘水平監測結果所得出的結論。
北京市疾病預防控制中心在2009年對3562名“20至50歲”育齡婦女、4783名孕婦和4616名學齡兒童的尿碘水平監測結果顯示，育齡婦女的尿碘水平爲223.3微克/升、孕婦爲215.1微克/升，兒童爲206.6微克/升，而國際標準是每升100至200微克之間爲適宜，200至300微克之間爲輕微超標，300微克以上爲過量。
本市擬調查甲狀腺健康狀況
據李陽樺介紹，今年上半年監測結果顯示，北京市居民食鹽加碘水平約爲每公斤30毫克，“如果碘鹽新國標確定，食鹽加碘水平將被確定在每公斤20至30毫克之間，按照我市目前的人羣碘營養狀態，本市食鹽中碘含量有下調空間，但空間不大。”
由於碘鹽攝入過量也是引發甲狀腺疾病諸多原因之一，爲了配合可能出現的碘鹽標準調整，併爲碘鹽新國標提供數字依據，市疾控中心正在着手計劃調查全市人羣的甲狀腺健康狀況，如甲狀腺結節、甲亢、甲狀腺炎等疾病的患病情況，這在本市尚屬首次。
“我們會在調查方案制定出來後請權威專家進行論證，然後組織開展人羣調查工作，用科學的數據指導本市食鹽加碘含量的調整工作。”李陽樺說。
食鹽調整碘含量不影響成本
按照食鹽專賣制度，北京市場食鹽的唯一經營者是中鹽北京鹽業公司。該公司總經理王雲接受採訪時說，北京本地並不產鹽，食鹽均來自國家統一從外地指定生產廠家調撥。由於鹽本身並不含有碘元素，加碘鹽內的碘是在生產中添加的，調整成品鹽中碘的含量，並不會增加或降低多少成本。不存在企業反對“碘含量”調整的問題。
京鹽公司檢查站的一位工作人員介紹說，碘含量是一個重要指標，基本上每個批次都是取區間的中限，例如30至40毫克/公斤，確保符合國家標準。王雲也表示，企業在密切關注衛生部徵求意見稿，可以肯定的是“京鹽”的產品肯定是嚴格執行國家標準，即便標準更改也不會影響企業的正常運營和銷售。
市場調查
要買無碘鹽 需到專賣店
記者昨日走訪了歐尚、天客隆等超市。貨架上有精製碘鹽、鈣鹽、硒鹽等多個品種，都是加碘的，幾乎所有外包裝上都印有“食用碘鹽有益提高人口素質”的宣傳語。大部分碘鹽的包裝上，標註的碘含量爲20至50㎎/㎏。
在豐臺區歐尚超市食用鹽專賣區，記者在貨架上就看到了加碘低鈉鹽、精製碘鹽、醃製鹽、鋅強化營養鹽、平衡海藻碘鹽、低鈉海藻碘鹽、多元海藻碘鹽、硒海藻碘鹽8種不同的食鹽。記者計算了一下，在20分鐘內，大約有十二位顧客都選購了不同品牌的加碘食鹽。
“超市賣的鹽應該沒問題吧，碘含量還真沒考慮過。”對於食鹽的碘含量，有些顧客表示一直沒有仔細考慮過這個問題，只是面對各種類型的加碘鹽不知該如何選擇，“碘鹽的碘含量該是多少，咱還真不知道，反正就跟着大夥一塊吃唄”。而另一些顧客則表示，雖然看到了“補碘過量”的消息，打算到超市買點無碘鹽來調劑一下，但找了半天都沒找到。#p#分頁標題#e#
記者走訪北京市場，發現大部分超市所售均爲加碘鹽，只有中鹽北京市鹽業公司設立的各個專賣店纔有無碘鹽出售。
有關專家接受記者採訪時表示，對於市場上種類繁多的營養鹽，消費者不必“犯暈” 。不論是加硒鹽還是加鋅鹽，具體吃哪個品種，市民可根據自身營養狀況進行選擇，比如孩子正在生長髮育，需要補鋅，就可以選擇加鋅鹽。
對話
市民無需調整膳食 碘稍過量不會致病
新國標出臺前，市場上的碘鹽還能不能吃了？這麼吃下去今後會不會得病？不少市民提出了這樣的疑問。爲此，記者採訪了市疾病預防控制中心碘缺乏病專家李陽樺。
記者：碘營養水平輕度超標，是不是意味着大家今後吃了碘鹽，就別再吃海帶、海藻了？
李陽樺 ：對此大家不用顧慮，不需要調整現有的飲食習慣與膳食結構。就算是現行標準不作調整，市民繼續吃碘鹽，也不會發生健康問題，更不會導致疾病。因爲按照現行的國際標準是，一個60公斤的人每天攝入600微克的碘，終生吃也不會造成健康問題，而本市居民人均每天碘攝入量還不到400微克。
記者 ：既然這樣，衛生部此次調整碘鹽標準的目的又是什麼呢？
李陽樺：就是要把人羣碘營養水平調整到完美狀態，這是我國羣體保健措施，也是疾病預防控制工作所追求的目標。我們能做得更好，爲什麼不去做呢？
記者 ：市疾控中心年年監測北京市民碘營養水平，市民有沒有補碘過量致病的危險？
李陽樺：根據我們四五年來對市民尿碘水平監測的結果，本市居民尿碘水平處於相對穩定的狀態，對於羣體而言，未發現碘過量的危險。但是對於長期大劑量服用含碘藥劑的慢性病患者，則需要根據臨牀醫囑注意控制自己的碘營養狀態，必要時可以選擇食用非碘鹽。
記者：以前曾有專家呼籲，人羣中甲狀腺疾病如甲狀腺結節、甲亢等發病率呈上升趨勢，是補碘過量所造成的，但至今沒有得到權威部門的證實，對此，民衆應如何理解呢？
李陽樺：我個人認爲，甲狀腺結節發病率和碘鹽攝入量的兩組數字只是在統計學上有關聯。碘攝入過高僅是引發甲狀腺疾病的衆多因素之一。甲狀腺的健康狀況好壞受多方面因素影響，如環境、精神狀態、生活規律等等。趙新 李佳 趙新培 劉暢
