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夏季喝湯的幾個健康貼士
1、有些湯不宜晚上喝
一般情況下，肉類煲湯較油、熱量高，不適合想減肥的朋友晚上食用，如果要吃應選在上午或中午吃比較好。而蔬菜湯是可以晚上吃的。
2、煲湯時間不要過長
專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素；加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峯值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
3、豬蹄湯不宜常吃
由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
4、牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美，營養也更豐富。
