孕8月，胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、麪粉等。一般來說，準媽媽每天平均需要進食400g左右的穀類食品，這對保證熱量供給、節省蛋白質有着重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。同時，飲食不可毫無節制，應該把體重的增加限制在每週350克以下。
營養補充，這個月是胎兒大腦增殖高峯。除需要大量葡萄糖供胎兒迅速生長和體內糖原、脂肪儲存外，還需要有一定量的脂肪酸，尤其是豐富的亞油酸可滿足大腦發育所需。
胎兒大腦發育必需的營養素：
1、脂肪。來源主要是日常生活中食用的豆油、菜油、花生油、芝麻油等植物油和豬油、牛油、羊油等動物油。還有核桃仁、魚、蝦、動物內臟等。
2、蛋白質有動物蛋白如：肉、魚、蛋等，植物蛋白主要是豆製品。另外還有維生素C、鈣、糖、維生素B、維生素A、維生素E、碘。妊娠晚期應適當補充鐵元素。
妊娠期需要增加鐵攝入量的重要性不亞於鈣。足月胎兒肝內儲存的鐵，可供出生後6個月之內用，其中大部分是在母親妊娠的最後兩個月內儲存。在這兩個月內，胎兒肝臟以每日5毫克的速度儲存鐵。孕婦自己也需要儲存一些鐵，爲分娩失血所需。我國營養學會建議孕婦鐵的適宜攝入量爲28毫克。動物肝臟和血液含鐵量很高且是血紅素鐵，利用率高，可經常選用。
民間常說的“貧血”，大部分都是因爲缺鐵而引起的。如果孕婦攝入的鐵不足，就會直接影響到胎兒的生長髮育。臨牀上經常出現的胎兒期貧血與出生時體內鐵的儲存量有密切關係。如果孕婦和乳母的膳食中鐵供給不足，就可發生營養性貧血。缺鐵性貧血現已成爲一個最重要的醫學和公共衛生學問題，儘管很少能引起死亡，但它對胎兒的大腦發育以及嬰兒的智力發育至關重要。
膳食中鐵的良好來源包括動物肝臟、牛肉、各種動物瘦肉、蛋黃、腎臟、動物血、大豆、黑木耳、芝麻醬以及一些強化鐵的食品或飲料。一般蔬菜中含鐵量不高，油菜、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵量雖不低但利用率不高。
含鐵豐富的食物與含維生素C高的食物同食效果更好。
正常孕婦到了妊娠後期常有輕度下肢水腫，這是由於增大的子宮壓迫了下腔靜脈，使血液迴流受阻引起的。一般白天有水腫，經一夜臥牀休息後，水腫即能消退。如果休息後仍不能消退，就屬於不正常現象。孕婦下肢皮膚緊而發亮，彈性降低，用手指按壓後出現凹陷。水腫的程度分輕重，由踝部開始，逐漸向上擴展到小腿、大腿、腹壁、外陰，嚴重的可蔓延全身，甚至伴有腹水。
妊娠水腫症狀較輕者，要多休息，睡眠時擡高下肢。飲食中一定要注意控制鹽分和水分得攝入量，以免加重水腫。孕晚期胎兒的營養需求達到了最高峯，這時你需要食用高蛋白食物，以補充血漿的蛋白含量，維持血漿膠體正常的滲透壓。輕度水腫不一定需要藥物治療，但是如果發生嚴重水腫，應住院治療。
在攝入大量蛋白質的同時，現在在食物中還要加強維生素C、葉酸、B族維生素、鐵質和鈣質的含量，因爲現在每天大約需要200毫克的鈣，用於胎兒的骨骼發育。如果胎兒比較小，現在是給他補充養份的最後衝刺階段，準媽媽要加油吃。如果胎兒已經長得很大，那麼飲食中要減少一些高脂肪的食物，維持胎兒生長的必需品除外，否則胎兒過大會給分娩造成困難。
嚴重浮腫妊娠中、後期，孕婦下肢輕度浮腫，無其他不適，屬正常現象，但如出現嚴重浮腫，伴有尿少、頭暈或心慌，尿中出現蛋白等異常，應馬上就醫。
1、蓮子雞頭粥
營養分析：
滋養之品，可補益心脾，治療妊娠腫脹。
製作方法：
(1)鮮蓮葉洗淨，用開水燙過待用。
(2)將糯米淘洗淨後放入鍋內，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘後，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花滷即可食用。
2、糖醋排骨
營養分析：
排骨酥爛，糖醋口味酸甜可口。
製作方法：
(1)將排骨斬塊，酒、鹽、溼澱粉、麪粉等拌勻待用，餘作料倒在碗中，加水50克調成汁待用。
(2)油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。
(3)鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。
3、鴨血豆腐湯
營養分析：
豆腐是補鈣高手，鴨血能幫孕媽媽補充鐵質。酸辣口味不僅能調動媽媽的胃口.還能促進鈣質的吸收。
製作方法：
(1)鴨血、豆腐切絲.放入煮開的高湯中燉熟。
(2)加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後撤上香菜葉。
4、荷包鯽魚
營養分析：
鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，對妊娠期水腫有一定療效。
製作方法：
(1)鯽魚從背脊開刀，挖去內臟，洗淨，在身上刮幾刀。
(2)將精肉切成細末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處。
(3)片刻後將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。
(4)加蓋燒20分鐘，啓蓋後加味精，淋少量油起鍋。
5、蜜汁甜藕
營養分析：
糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進胃腸蠕動，藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等，營養價值很高。加工後，呈粉紅透明，香甜似蜜。
製作方法：
(1)將藕洗淨，切去一端藕節將糯米用清水漂洗乾淨，浸泡2小時，撈起晾乾。藕孔內灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內戳，使糯米填孔。從中剖開，切成0.7釐米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。
(2)入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾乾，切去一端藕節。
(3)待糖溶化取出，扣入盤內，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的溼澱粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。
