水果，人人愛吃，也是身體所需要的，可糖尿病人去只能看着它，嘆嘆氣把頭搖。糖尿病患者和正常人一樣也需要吃水果，糖尿病飲食所注重的是合理搭配，只要掌握好吃水果的時間和份量，也是可以吃的。
吃水果份量有講究，吃了水果必須減少主食。要把水果熱量折算到患者一天攝入總熱量中，以一天吃200克水果（一到兩個中等大小左右水果）爲例，則主食建議減少25克，這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進行等份交換，不能因吃水果而導致熱量超標。同時，對於糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續時間長的話，則會加重胰腺負擔。
吃水果時間非常有講究，忌餐前餐後吃，尤其不能在公衆場合聚餐、飯後上果盤時大肆進食;宜作爲“加餐”或睡前一小時吃。“加餐”即兩個正餐之間進食水果，如上午9~10時、下午3~4時，也可直接作爲加餐食品，既預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。
如飯後馬上吃水果，飯中的糖分還沒有代謝，此時的血糖已經比飯前的血糖要高，立刻吃水果，會讓血糖快速上升，使血糖不穩定。
