有些人很喜歡喝酒，但是他們往往一喝酒就會全身紅，就像是過敏一樣，但是偏偏有些人又不會，所以說喝酒全身紅是因人而異的，那麼喝酒全身紅是怎麼回事呢？是不是就代表着這個人酒量不行呢？下面就讓小編給大家做一個詳細的介紹，希望我們每個人都對這個現象有所瞭解。
讓我們從臉紅的原因說起吧。很多人以爲是酒精導致的，其實不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張纔是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味着能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。
不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裏的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA循環而被代謝。
那麼喝酒比較厲害的人是怎麼回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個點突然不行了，爛醉如泥。那是因爲這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裏的P450慢慢氧化(因爲P450是特異性比較低的一羣氧化酶)。
那麼，這樣的人爲什麼會給人很能喝酒的感覺呢？那時因爲他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們纔會昏迷，對大多數南方人來說是半斤白酒，而北方人由於體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什麼人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
通過上面的介紹，大家應該知道了爲什麼有些人喝酒會全身紅，有些人又不會了吧，其實這就是一個基因的問題，而並非我們所說的過敏或者是中毒現象，所以我們不需要過分緊張，但是小編還是想要說的是，無論是不是中毒，在日常生活中，我們都應該少量飲酒。
