牛奶布丁，大家對此並不陌生。牛奶布丁是一道營養和口味兼備的甜品，被很多人所喜愛，爲什麼它營養豐富呢？因它的製作材料裏面有牛奶、雞蛋。其含有很高的蛋白質、維生素、微量元素，尤其含有豐富的鈣。而鈣對於孩子的骨骼發展尤爲重要。那麼它到底怎麼做呢？
牛奶布丁，即以牛奶製成的布丁。牛奶是最古老的天然飲料，它也是一種營養豐富的食品。
材料
焦糖糖漿：糖100克和水40克
牛奶布丁：牛奶-300克
鮮奶油-80克(如果不喜歡牛奶味比較重的話，可以不要加鮮奶油)
雞蛋-80克(大概1或1/2粒)
做法
【焦糖的製作】
1、把糖和水倒入小鍋裏以小火熬煮至褐色後，迅速地加2湯匙熱水
2、然後把完成的焦糖倒入玻璃瓶或鐵小碗裏(倒一點焦糖就行了)
【牛奶布丁的製作】
1、首先雞蛋打散攪拌好。
2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進雞蛋裏面，一邊快速攪拌，要完全融合爲止，再加糖調味。
3、放到熱菜的鍋裏，蒸10-15分鐘左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。
4、蒸好以後馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以切小塊配水果，還可以配麪包等等。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，在蒸了10分鐘後放進去。蒸好後如果裏面有很多未凝固的牛奶，請再蒸5分鐘。
牛奶布丁的營養價值很高，而且味道可口。有了以上的介紹，大家可以自己嘗試着去做。主要有糖漿的製作、牛奶布丁的製作兩個步驟。每個步驟都是必不可少的。在這個過程中，每種材料的量依自己的口味來定，還可加水果。
