人們現在的飲食條件是非常好的，所以對於疾病的治療以及對於身體的保養很多的時候都是採用飲食方法。黨蔘、杞子、豬肝對於人體都是有很大的幫助的，所以人們就想到了把這些的食材放在一起，然後製作成黨蔘杞子豬肝粥。那麼很多人就想知道黨蔘杞子豬肝粥的作用有哪些？對此看看以下的介紹吧。
黨蔘杞子豬肝粥的作用主要治療老年性白內障肝腎兩虧型：視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿痠軟、舌質嫩紅，苔少，脈細數。豬肝主治驚悸、怔忡、自汗、不眠等。當歸可以補血活血，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、腸燥便祕、風溼痹痛、跌撲損傷、痛疽瘡瘍等。製作方法：材料：黨蔘20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。同煮粥食，每日1-2次。
黨蔘的功效主要是補氣。非常適合身體乏力、精神不振、語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人，食慾不振，四肢無力，大便稀溏，也可以食用黨蔘。常用黨蔘與茯苓、白朮、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的着名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都身體虛弱所引起的，用黨蔘與黃芪、白朮、陳皮、茯苓、當歸、升麻、炙甘草、柴胡、生薑、大棗配伍，這就是有名的補中益氣湯。
黨蔘對血細胞的影響效果非常明顯。實驗證明，黨蔘根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加。摘除脾臟以後，其作用顯着減弱，因此證明黨蔘具有補血作用，但是與脾臟有關。實驗還得出，黨蔘浸液1：40在試管內無溶血現象，但與紅細胞作用以後，可變色，發生渾濁、沉澱。
有很多的飲食對於患者的身體都是有很大的幫助的，黨蔘杞子豬肝粥就是一個可以給人們的身體帶來幫助的粥。要注意的是人們在飲用的時候一定要適量，不要吃的太多，以免不消化，而且還要注意和這些原料相剋的食物，這樣纔會有更好的幫助。
