相信大家都知道，黑米和薏米都含有非常高的營養價值，用來煮粥是最適合不過了，薏米黑米粥在生活中也是一種常見的養生粥。經常使用薏米黑米粥對身體有很大的好處，尤其是對體質虛弱的人更加適合。而且薏米黑米粥做法簡單，所以深受大家的歡迎，那麼薏米黑米粥是怎麼做的呢？
薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利溼、清熱排膿等功效，適用於泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營養成分爲含粗蛋白質12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱爲“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。
功效：薏米和黑米一起煮粥能綜合發揮兩種食物的功效，具有清熱去溼，益補養神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗洗淨，用水浸泡開。
2）將黑米、薏米、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲裏一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開後改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥。
看了上面的介紹，是不是覺得薏米黑米粥的做法十分簡單呢，而且薏米黑米粥含有豐富的營養價值，大家可以嘗試着自己動手做。不過大家在做的時候要注意一點，因爲薏米有除溼的功效，如果加入大米，其功效就會降低，所以要祛溼的朋友一定不要加大米。
