老鴨湯相信很多朋友都喝過，老鴨湯是一種非常滋補的湯，經常喝老鴨湯是可以幫助我們提高身體的免疫能力的，而且老鴨湯還具有一定的美容效果，所以生活中只要懂得如何去利用食物的功效，對於我們身體的幫助是非常大的，其實我們自己在家是可以製作老鴨湯的，那麼桂圓紅棗老鴨湯怎麼做呢？
原材料：
老鴨、酸蘿蔔
湯之蘸料
油碟配製：一般用香辣醬作調味油碟。也可根據個人愛好，喜食麻辣的用麻辣醬，喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調味油碟。
普通做法
老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上;酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別。因爲它們是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。
製作材料
老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊，花椒四五粒。
製作流程
1、將老鴨取出內臟後洗淨，切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
以上個大家介紹了桂圓紅棗老鴨湯怎麼做的一個方法，桂圓紅棗老鴨湯的味道是十分鮮美的，而且營養十分的豐富，經常喝對我們的身體可以起到滋補的作用，所以大家在家的時候可以按照上面介紹的配方來製作桂圓紅棗老鴨湯來幫助我們補充營養。
