桂圓蓮子紅棗湯因爲其中有桂圓、蓮子以及紅棗，所以營養價值非常高。桂圓蓮子紅棗湯中不論是哪一樣原材料，都有極高的養生保健價值。這道湯品不僅可以補氣血，還能夠改善睡眠質量。除非是體熱者，不然都可以用桂圓蓮子紅棗湯來進行滋補。下面，我們就一起來看看桂圓蓮子紅棗湯的做法吧！
桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙（15克）清水1000毫升（1升）
1）銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。
桂圓紅棗蓮子湯
桂圓紅棗蓮子湯
2）將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。
3）煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
營養價值編輯
蓮子的營養：
1. 防癌抗癌蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
2. 降血壓蓮子所含非結晶形生物鹼n－9有降血壓作用；
3. 強心安神蓮子芯所含生物鹼具有顯着的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4. 滋養補虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
桂圓的營養：
1. 桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
2. 研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；
3. 桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
宜〕適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用；也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。
要注意，如果有一些婦科疾病，就比如盆腔炎和經血過多，就不適合食用桂圓蓮子紅棗湯。桂圓蓮子紅棗湯一般當日就要喝掉，不要放過夜。過夜之後會產生一些對身體有害的物質，還不如不吃。桂圓蓮子紅棗湯中還可以加入少量的枸杞，也能夠補氣血。
