烏雞是大家在生活中必不可少的肉食，烏雞的肉質非常的鮮美滑嫩，口感非常好，而且烏雞當中的脂肪也很少，可以直接以烏雞爲主料做出精美可口的菜餚，也可以使用家常做法用來煲湯，每一種烏雞的做法都非常的美味令人回味無窮，而烏雞紅棗桂圓湯就是一種非常美味的湯，下面讓我們一起來學習一下。
紅棗桂圓烏雞湯
所需食材：主料：半隻烏雞，50g桂圓，6粒紅棗，配料：適量鹽，適量生薑。
製作方法：
1.烏雞洗淨，注意腹腔骨頭裏，有雞的肺，要洗乾淨。
2.烏雞斬塊。
3.水煮開後，放入烏雞，煮去血水。
4.把烏雞撈起，放入砂鍋中，砂鍋中備好開水。
5.紅棗桂圓洗淨。
6.紅棗桂圓薑片放入砂鍋中，加入適量調味料。
7.大火煮開後，改小火慢慢燉1個小時，香噴噴的補血、補氣好湯就可以了。
桂圓紅棗烏雞湯的功效：
桂圓：桂圓就是龍眼成熟後剝皮去核曬乾製成的。味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養血安神。煲湯喝不僅味道濃郁還非常有營養呢。
紅棗：紅棗最突出的特點是維生素含量高。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤爲突出。並且煲完湯後的棗依舊甜度十足呢。
烏雞：烏雞又稱烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，並且吃起來的口感也非常細嫩。具有保健、美容、防癌三大功效。並且對於防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯的功效。
綜上所述便是烏雞紅棗桂圓的具體介紹，這道烏雞紅棗桂圓湯有溫補的效果，可以改善女性貧血等症狀，也可以幫助女性皮膚滑嫩美容等功效，長期體質虛弱的患者也非常適合這道湯，製作過程也很簡單好做，所需的食材在日常生活中也是隨處可見，非常的快捷，方便。
