今天小編帶來的是一道很多朋友都愛吃的家常菜——韭菜炒蝦肉。別小看這小小的韭菜，這玩意兒能消炎殺菌，促進腸胃呢!蝦仁不用說啦，口感超棒!
韭菜
主題：韭菜炒蝦仁
食材：韭菜300克，蝦仁150克，蔥絲、薑絲、蒜末、鹽、味精、料酒、植物油各適量。
做法：
1. 蝦仁洗淨，瀝乾水分;
2. 韭菜擇洗乾淨，切成小段;
3. 將油鍋燒熱，下蔥絲、薑絲、蒜末熗鍋;
4. 炒出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，倒入少許料酒，加鹽調味;
5. 放入韭菜，大火炒4-5分鐘，加少許味精即可。
韭菜炒蝦仁
營養提示：
韭菜性溫、味甘;歸肝、胃、腎經。韭菜屬百合科，多年生草本植物，花果期在夏至秋間。韭菜含有維生素B、C，尼克酸、胡蘿蔔素、糖類等成分。具有溫腎助陽、通便、溫中暖胃、活血行瘀的功效。現代研究證明，韭菜含有硫化物，該物質具有殺菌消炎的作用，能增強人體抵抗力;韭菜富含纖維素，能促進腸胃蠕動，防止腸癌的發生。同時，韭菜中含有的揮發性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，對糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食療功效。
蝦性溫，味甘、鹹;歸腎、脾經。它含有穀氨酸、煙酸、蛋白質、脂肪、硒、鐵等成分。具有滋陰補腎，活血的功效，中老年人、心血管疾病患者、腎虛陽痿者尤其適合吃蝦。
韭菜炒蝦仁食譜
小編認爲，這韭菜炒蝦肉不但營養豐富，綠中帶淡橙色的顏值也很高啊，趕緊做起這道色香味俱全的美食，和家人愛人一起分享吧!
