秋分之際，乾燥與溼潤交加，這時候最適合食用冬瓜蟹肉粥了，清熱解毒更補水，和小編一起來做這道家常的冬瓜蟹肉粥吧!
冬瓜蟹肉粥
主題：冬瓜蟹肉粥
食材：大米100克，蟹肉30克，冬瓜20克，鹽、薑絲、蔥花、料酒、香油各適量。
做法：
1.大米淘洗乾淨，蟹肉治淨、用料酒醃漬去腥;
2. 冬瓜去皮後洗淨，切成小塊;
3. 鍋置火上，倒入清水，放入大米煮至七成熟;
4. 放入蟹肉、冬瓜、薑絲煮至米熟，加鹽、香油調勻，撒上蔥花即可。
冬瓜蟹肉粥營養
營養提示：
螃蟹性寒、味鹹;歸肝、胃經。蟹肉中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素及少量的碳水化合物等營養物質。現代醫學認爲蟹肉有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、滋肝陰、充胃液等功效。
冬瓜性寒、味甘;歸肺、大腸、膀胱經。冬瓜的營養十分豐富，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸和維生素B1、B2、C等成分。具有利水消腫、生津解渴、化痰解毒等功效。另外，冬瓜中的維生素B1可促使體內的澱粉轉化爲熱能，而不變成脂肪。
冬瓜蟹肉粥做法
冬瓜蟹肉粥的做法很簡單，而且沒有不適合的人羣，老人小孩皆可食用，朋友們可以在家做起來和家人分享，冬瓜蟹肉粥做法，真的好粥道!
