俗話說，有錢沒錢，回家過年。不管相隔多遠，春運火車票有多難買，有條件的話，還是願意不遠千里，回到自己的家中和家人團聚，吃一頓年夜飯。那麼年夜飯必備的七道菜有哪些呢？和小編一起來看看。
年夜飯必備的七道菜
1.年年有餘——魚
年夜飯自然少不了魚了。因爲魚寓意着年年有魚的諧音是“年年有餘”，代表着生活富足，每年都有多餘的財富和糧食。而且魚的做法有很多，無論是清蒸還是紅燒，煎炸燉煮，味道鮮美，好吃不膩。
2.吉祥如意——雞
雞肉的諧音是“吉祥如意”，心想事成。過年討個好彩頭，自然要來只雞了。年夜飯要準備的菜品很多，而雞肉容易熟又好準備，買整隻燒雞回來熱一下，或者燉個雞湯也是冬日裏一道超滋補的菜。
3.年年高升——年糕
吃年糕，年年高。小孩子希望每年都能長高，而大人們則希望自己的事業、仕途能夠青雲直上，年年高升。所以年糕這道菜就非常受大家歡迎，炒一盤年糕，既可以做主食，也可以當菜餚。
水餃
4.團團圓圓——湯圓、水餃
南方是冬至吃湯圓，而北方的習俗，但凡有個節日都要吃水餃，好吃不如餃子。但無論是南方還是北方，寓意都是一家人團團圓圓。
5.紅紅火火——火鍋
年夜飯做菜太麻煩？不如來個老少皆宜的火鍋吧。把各式各樣的菜品都處理好，一家人坐在一起，熱熱鬧鬧，日子也像這個火鍋一樣，紅紅火火。
6.招財進寶——蝦
生活水平提高了，雞鴨魚肉已經不能滿足大家的需求，當然要準備些海鮮。而蝦熟了之後會呈現出彎彎的形狀，寓意招財進寶。
7.手到財來——豬蹄
豬蹄，又稱豬手，富含膠原蛋白，加上花生一起煮熟營養豐富。而且寓意也好，“手到財來”，很多酒店的年夜飯套餐都有這道菜。
火鍋
以上就是年夜飯必備的七道菜，雖然不同地區有不同的習俗，但是大體都有取了積極向上的好寓意，你get到了沒？
