土豆絲是家常菜中很受歡迎的一種，不過，以前我們家吃土豆絲都是用清炒的。前幾天，老媽嘗試了新花樣，把土豆絲放進油裏炸，好吃得根本停不下來!
香炸土豆絲
香炸土豆絲
食材： 土豆、雞蛋、麪粉、植物油、食鹽、番茄醬、椒鹽、黑胡椒粉
香炸土豆絲的做法
做法
1、土豆去皮洗淨，切成絲，然後用清水沖洗幾遍。
2、取一個大碗，把土豆絲放進去，打入雞蛋，加入食鹽、椒鹽、黑胡椒粉、番茄醬、麪粉，充分攪拌均勻。
3、炒鍋熱油，燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開。
4、大火把土豆絲炸至金黃，出鍋控油，即可。
