沙琪瑪原本是一種北京的小吃，因爲香甜可口、酥鬆綿軟而備受歡迎。不知道你是不是也十分喜歡吃沙琪瑪，如果是，那你要小心哦。沙琪瑪的危害你知道嗎?
一、沙琪瑪的危害
沙琪瑪的危害
1、容易引起肥胖
一個50克的沙琪瑪所含熱量約爲230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量爲470卡。所以，長期吃沙琪瑪肯定會引起肥胖。偶爾吃些沙琪瑪是可以的，尤其是在劇烈運動等消耗熱量較高的情況下。
2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎
因爲沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，所以，吃多了容易引起口腔潰瘍、咽喉炎。如果特別喜歡吃，可以配點深色蔬菜一起吃。
3、高血壓，糖尿病，高脂血症患者不宜食用
沙琪瑪是高熱量食品，高血壓，糖尿病，高脂血症都不宜使用。
4、警惕有毒的沙琪瑪
沙琪瑪對身體的危害
毒沙琪瑪就是在生產過程中添加有毒化工原料，使形狀顏色好看，保質期長，增加“賣相”，目前常見的是使用硼砂。最多的每公斤沙琪瑪中硼砂含量竟達到了4.62克，而在正常情況下，成人一次攝入1至3克硼砂即可中毒。
檢測方法：
(1)把沙琪瑪在水中浸泡，然後取其溶液滴到5%的薑黃試紙條(化學品商店有售)上，試劑顯色反應後，吹乾、目視對比就能見分曉。顏色越深，硼砂含量越高。
(2)假如合格的沙琪瑪是12元1斤的話，硼砂沙琪瑪很有可能在價格上只達到一半左右，甚至更低。
(3)由於硼砂的“超膨鬆劑”作用，硼砂沙琪瑪看起來油亮，光澤度很高，聞起來有輕微的鹼味，拿在手裏時觸感滑爽、吃起來特別柔軟。
二、自制沙琪瑪
自制沙琪瑪
我們知道沙琪瑪不宜多吃，但是偶爾實用倒是可以的。如果害怕外面購買的不夠健康，可以在家裏自己製作。
材料：高筋麪粉200克/發酵粉1小勺、雞蛋3個、水20cc左右、砂糖150克/麥芽糖150克、蜂蜜15克、水40cc左右、葡萄乾等。
做法：
1、將麪粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然後在案板上揉成麪糰，醒10分。撒上面粉防粘，用擀麪杖擀成麪皮，向中心折疊(折成4折)。用刀切成細麪條狀，再加麪粉將麪條播散，然後放入油鍋炸(中火)。建議多炸一會會更脆，炸好後撈起瀝油，待用。
沙琪瑪
2、將糖水材料放入鍋裏用中火熬，直至可以拉出絲來爲止。
3、將炸好的麪條放入熬好的糖水裏攪拌，同時加入葡萄乾等。攪拌均勻之後，放入塗過油的盤子裏，用手壓緊壓平。完全冷卻後，切塊裝盤即可。
十大垃圾食品
正所謂病從口入，除了沙琪瑪，還有很多食物都是不宜多吃的，下面，小編給你介紹十大垃圾食品。
1.油炸類食品：油炸澱粉導致心血管疾病;含致癌物質;破壞維生素，使蛋白質變性。
油炸類食品
2.醃製類食品：導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;響粘膜系統(對腸胃有害)。
3.加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)：含三大致癌物質之一亞硝酸鹽和大量防腐劑，會加重肝臟負擔。
4.餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)：食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;嚴重破壞維生素。
5.汽水、可樂類食品：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣;含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
6.方便類食品(主要指方便麪和膨化食品)：鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;只有熱量，沒有營養。
方便類食品
7.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)：破壞維生素，使蛋白質變性;熱量過多，營養成分低。
8.話梅蜜餞類食品(果脯)：含三大致癌物質之一亞硝酸鹽;鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
9.冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)：含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。
10.燒烤類食品：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。
關於沙琪瑪的危害，小編就爲你介紹到這裏了。警惕各種垃圾食品，對自己的身體健康負責。不要以爲自己身體好就可以放肆了，從現在開始好好愛自己吧。
