都知道維生素C對人體也是有很多的好處的，很多人也是都會去吃維生素C，其實，維生素C是具有多種作用的常用藥物，有解毒、護肝、促進創口癒合的作用。但是很多人沒有注意到維生素C與一些食物是不能同食的，那麼維生素C不宜與什麼同食？下面就由小編給大傢俱體的介紹下。
豬肝是含銅最豐富的食物。據測，每100克豬肝中含銅2.5毫克，如維生素C和豬肝同時並服，豬肝內的銅可催化氧化維生素C爲去氫抗壞血酸，使維生素C失去原有生物功能。同樣，不能與羊肝、牛肝同食。即使要吃動物肝臟，與服用維生素C的時間應間隔2~3小時。
維生素C還不宜與牛奶、貝殼類水產品同吃。這是因爲牛奶中富含具有氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用。
貝殼類水產品中含有較多的砷化物，如果在食用這些砷含量高的水產品的同時，服用大量的維生素C，可使5價砷轉變爲3價的砷。3價砷就是砒霜，服用後可能因此中毒。
節後養生誤區
1、粗茶淡飯大量吃
爲了平衡節日期間過多攝入的油脂，很多人在節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。其實，如果春節期間因大量進食油膩食物導致了胃腸不適，那麼節後大量進食這些食品，則會進一步加重胃腸不適。
燕麥等食物富含膳食纖維，並且含有相當數量的不可溶性粗纖維，一方面會延緩胃排空，導致腹脹、早飽、消化不良、食慾降低等症狀，甚至還可能影響下一餐的進食。
2、頓頓“素齋”來果腹
其實，從節日的大魚大肉一下改爲以素爲主，會造成新一輪的營養失衡，特別是動物食品裏富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需氨基酸等，會因此攝入不足。
維生素C以空腹服用爲宜，但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用，以免對潰瘍面產生刺激，導致潰瘍惡化、出血或穿孔。維生素C是人體不可缺少的元素，同樣也是非常好的藥物和護膚品，但是隻有注意這些維生素C的服用禁忌，才能避免錯誤服用對身體產生的危害。
