炎炎夏日，美味的冰激凌、雪糕等各種冷飲又開始挑戰家長們的權限了。給孩子吃吧，可能埋下健康隱患 ; 不給孩子吃吧，要麼一副可憐巴巴的小眼神。
冷飲到底有哪些危害？
過食冷飲傷身體
嬰幼兒進食冷飲存在諸多隱患。幼兒胃腸十分嬌嫩，發育尚不健全，進食冷飲後胃部毛細血管遇冷急劇收縮，胃液分泌減少，致使消化功能紊亂，容易引起腹痛、腹瀉和胃痛，還有可能誘發腸套疊。
過熱和過冷的食物都會刺激寶寶胃腸功能失調，影響進食後對營養成分的吸收。幼兒過量吃冷飲，還會使口腔及咽喉長期處於冷刺激狀態，可誘發因咽喉局部血管收縮、抵抗力降低而發生上呼吸道感染。
市面上冷飲商品魚目混雜，質量令人擔憂。爲了更好的口感，廠家在冷飲中會添加一些人工合成色素、香精、防腐劑等食品添加劑，過多攝入會增加過敏風險，影響孩子的健康。
冷飲和冰激凌等乳製品放久了，裏面的蛋白質易變性，滋生細菌。冷飲製作需要很多道工序，再加上包裝、運輸、出售等環節多，容易被細菌污染。在此提醒家長，購買冷飲最好選擇正規廠家的有效期內的產品，以免危害孩子身體健康，甚至發生食物中毒。
兒童過多吃冷飲的危害
冰淇淋是高脂肪食物不易消化，容易降低食慾。夏天，寶寶愛吃冷飲，可不要小看了冰淇淋和含糖飲料這些零食，它們可以讓寶寶玩上小半天而不覺得餓。飲食安排不當，寶寶自然少了對正餐的食慾。
冰淇淋吃多胖子越胖，瘦子越瘦。過度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因爲，胖孩子吸收功能較好，冰淇淋中的脂肪和糖分無疑加劇了他們的肥胖 ; 而瘦小的孩子一般體質較弱或偏食，冰淇淋吃多了，厭食的毛病變本加厲。
吃冰淇淋不能代替喝奶。雖然冰淇淋的主要原料是牛奶，但冰淇淋還難以稱爲固體奶，所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。
寶寶過量食用冷飲易患腸套疊。一到夏季，不少寶寶沒完沒了地要冷飲吃。殊不知，寶寶的腸管相對較大人長而薄，腸繫膜鬆弛，固定能力又差。一旦受到冷飲刺激，很容易導致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強，進而誘發腸套疊、腸道梗阻而危及生命。
那麼，應該怎麼個吃法？
吃冷飲要有時、有量、有度
一歲內的嬰幼兒應完全忌食冷飲，2 歲內也不建議使用。稍大一些的孩子身體有了一定的抵抗力，可滿足其對冷飲食品的渴求，但要注意以下幾點。
首先，飯前飯後別吃冷飲。飯前吃容易影響食慾，飯後吃則影響消化，兩餐之間較佳。運動後出汗時忌大量吃冷飲，以免因胃腸和咽部受刺激出現腹痛腹瀉、咳嗽等，最好等半小時再食用。
其次，冰激凌每天最多一隻爲宜 ; 冷飲的攝入量，一次以 100 毫升左右爲宜。越是炎熱的天氣，越要喝熱飲來消暑，讓汗水充分揮發出來，消暑排毒。
最後，吃冷飲別太快。幼兒缺乏一定的自制力，吃冷飲喜歡狼吞虎嚥，這樣會刺激內臟血管收縮，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，容易誘發胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎。應放慢速度，細細品味。最好選擇大品牌純奶油的冰激凌和飲料，而不是牛奶味的，減少反式脂肪酸的攝入。
家庭自制飲料更可靠
夏季瓜果既營養又消暑利尿，不妨做成鮮榨飲料給孩子飲用。自制的綠豆湯、紅豆湯、苦瓜茶也是很好的選擇，在冰箱冷藏室放半個小時飲用，既有涼意又不會溫度過低。還可以嘗試自制健康雪糕，用純奶和酸奶作輔料，根據孩子的口味喜好添加水果顆粒、葡萄乾、曲奇餅乾、果醬等，營養又美味。
自制冷飲
牛奶冰沙
食材：牛奶 250 毫升、蜂蜜適量
做法：
1、將純牛奶冷凍過夜。
2、將冷凍的牛奶放進微波爐，一分鐘一分鐘的叮，直到能按動。
3、用勺子將牛奶冰弄碎。
4、調入蜂蜜，攪拌即可。
草莓冰淇林
食材：牛奶 250 毫升、淡奶油 250 毫升、草莓 250 克、雞蛋黃 3 個、白砂糖 140 克
做法：
1、將 3 個蛋黃和 110 克細砂糖攪拌勻勻 ; 加入全脂牛奶攪拌均勻，倒入奶鍋中，小火加熱至即將沸騰，關火。期間要不斷攪拌，使蛋奶液受熱均勻。 （ 一定要小火，慢慢加熱，不可沸騰 ） 關火後，連鍋放入冷水盆中，幫助降溫。
2、蛋奶液冷卻的時候，將草莓沖洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡 10 分鐘 ; 泡好的草莓去蒂、再次衝乾淨、控幹、切小塊，放攪拌機中打成糊。
3、將草莓糊倒入冷卻的蛋奶液中 ; 攪拌均勻備用。
4、將淡奶油中倒入剩下的 30 克細砂糖，打至 6、7 分發，與草莓蛋奶液拌勻 ; 倒入有蓋的容器中，放冰箱冷凍。
每隔半小時要拿出用電動打蛋器攪打片刻，總共打了 6 次，然後直到凍硬爲止。 （ 不要等到凍硬了再攪打，否則會有冰渣，攪拌的次數越多，混入的空氣越多，這樣才更細滑蓬鬆 ） 吃之前拿到冰箱冷藏室回溫 20 分鐘至稍軟即可。
香橙酸奶沙冰
食材：橙子 1 個 （ 取橙肉 ） 、原味酸奶 50ml
做法：
1、橙子對半切開，取出橙肉，切成 小塊。將切好的橙肉平攤着裝進保鮮盒，放冰箱冷凍 4 小時。
2、將凍好的橙肉放入攪拌機攪拌成冰沙。
3、放入冰鎮的酸奶中，攪拌均勻後即可食用。
